牛肉鸡蛋羹(牛肉羹做法)
今天给各位分享牛肉鸡蛋羹的知识，其中也会对牛肉羹做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉瑶柱蒸鸡蛋做法
主料
鸡蛋3个
瑶柱十多粒
辅料
葱花适量
酱油适量
油适量
盐少许
1.三个鸡蛋打入碟中。
2.瑶柱用水清洗干净。
3.鸡蛋加入少许盐和油，加入适量的清水打散。
4.将瑶柱拧碎加入鸡蛋中（本人比较喜欢原粒，有口感）
5.锅中的水烧沸后，加入鸡蛋大火蒸五分钟，然后打开盖子去去蒸气，再盖上盖子小火蒸一下。
6.然后加入葱花焖一下就出锅。
7.锅中倒入适量的油烧开，将熟油淋入蛋中。
8.然后加入适量的酱油调味即可享用。
9.成品，又嫩又滑好吃。
牛肉蒸蛋需要蒸几分钟
十分钟的时间，因为牛肉的蛋白质含量比较高，所以只有达到十分钟的蒸煮，才能够使牛肉完全成熟，正常食用的效果，否则牛肉不熟
牛肉羹做法
1、牛肉羹起源于福建泉州，是泉州地区的风味小吃。
2、今天老刘就来分享一下“牛肉鸡蛋羹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
牛肉、香菜茎、芹菜茎、鸡蛋、笋丝、水淀粉
4、先把牛肉表层的经膜去除，再把提前冻过的牛肉切丁，笋丝切丁，芹菜茎和香菜茎都切末。打两个鸡蛋白，蛋黄留下另用，打散备用。笋丁放入热水中烫一下，可以去除笋丁的苦涩味
5、热锅倒油，先放入牛肉丁翻炒变色，放入凉水大火烧开，再放入笋丁、芹菜末，淋入少许生抽提鲜，再放入一勺食盐，再放入蛋白液，最后淋入水淀粉勾芡，烧到沸腾就可以装盆了
6、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，常见的有泉州牛肉羹，石狮牛肉羹及西湖牛肉羹
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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