黄芽韭菜炒牛肉怎么做的 热闹的菜市场作文

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄芽韭菜炒牛肉怎么做的和热闹的菜市场作文的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄芽韭菜炒牛肉怎么做的以及热闹的菜市场作文的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

热闹的菜市场作文

在平时的学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是我为大家整理的热闹的菜市场作文，希望对大家有所帮助。

热闹的菜市场作文1

放眼望去，地铁市场依旧向昔日一样人山人海。有的人骑着车子在市场里东张西望；有的人停在菜摊前挑选蔬菜；还有些菜家在不停地吆喝着......

我往市场里面走了走。一个白色的东西把我的视觉一下子吸引了过去。仔细一看，我才发现是一只可爱的小白兔。它正在有滋有味的吃着主人给它的菜叶，三瓣嘴一动一动的，可爱极了！

看完了小白兔，我接着往前走。这时，一阵刺耳的喊叫声又一次停住了我的脚步。之间一大群人围在那里，仿佛出了什么大事一样。我怀着好奇的心情挤进了人群里。我一看那场面，就有些明白了。原来是两个菜家在吵架，听别人说他们两个是为了占地而吵起来的。哦，怪不得他们吵得那么激烈呢！正在我刚刚恍然大悟时，这二位有看是了新一轮的“口舌大战”。首先发起“进攻”的是那个阿姨，她对着那个叔叔说了一大堆的话，那速度可真称得上是争分夺秒啊！而那个叔叔呢？更是不甘示弱，立刻进行了“反攻”。就这样，这两位你一句我一句的吵个没完没了。

我继续在“人海”里前行。突然，一股扑鼻的香味又一次把我吸引了。我不仅跟着香味走了起来。不一会儿，我看见了一个牌子，只见上面写道:老北京脆皮烤全鸭。“是烤鸭啊，我说怎么这么香啊，我要一只。”一位阿姨走过来说道。我这才回过神来。卖烤鸭的阿姨已经开始行动了，她首先从炉子里把烤鸭拿出来，又熟练地将烤鸭切成了一块一块的，紧接着又把烤鸭放到一种特制的纸上，最后把烤鸭放到袋子里面交给买主。这样，就大功告成了！

走完了整个市场，我不由得赞叹道：想不到这小小的市场竟有这么多的东西啊！真是不看不知道，一看吓一跳啊！

热闹的菜市场作文2

“卖西瓜了！卖西瓜了！又大又甜的西瓜！快来买呀！”菜市场里，大家你一句，我一句。有的问：“你的白菜多少钱呀？”有的问：“这苹果多少钱呀？”……菜市场里人声鼎沸，真热闹呀！

春意盎然的好日子，各种各样的花都露出了迷人的笑脸。就在这样的一个日子里，我和爸爸去了热热闹闹的菜市场。

我们去的是“济南阳光舜城便民菜市场”，我读着它的名字时，心想：起这么长的名字，应当有一些来历吧原先是因为人们开车出去买菜太麻烦，并且开车会污染环境，所以物业才修建了这个菜市场。

我们刚进入菜市场，就有许多蔬菜水果向我们敬礼了，瞧，西红柿身穿红袍，浅红色的内衣穿在里面，就像一位美丽的少女。洋葱最爱生气，动不动就脸红脖子粗，可不要惹它生气哦，细心它的“秘密武器”会让你泪流满面。

走着走着，忽然看见墙角有一个小板子，上头写着：黄金梨（3.5元），苹果（2.5元），丑桔（8元）……咦，丑桔？就是孙教师说的丑桔吗？这时，我和爸爸看见了一个卖丑桔的水果摊，就赶快过去买了三个，回到家，我迫不及待地扒开一个丑桔，一下就吞进了肚子里，“呀！好甜!”顿时，一种说不出的滋味涌进了我的心头。

尽管我很少去菜市场，可是菜市场里新鲜的蔬菜、鲜甜的水果，使我难以忘怀！

热闹的菜市场作文3

清晨，汽车的“嘟嘟”声叫醒了沉睡的菜市场。老人们迈着稳健的步子走过来，一边走，一边谈笑风生。一些叔叔阿姨们脚步匆匆。各种各样的车辆有序地穿行在车流中……

走进菜市场，首先映入眼帘的是蔬菜区。只见各种蔬菜秩序井然地摆放在水泥条摊位上。你看，红扑扑的西红柿，好像一个个小姑娘害羞的脸庞；碧绿的豇豆，仿佛柳树姑娘绿油油的发辫；紫色的茄子，宛如一个个可爱的胖娃娃；金灿灿的玉米，像颗颗闪闪发光的金子；深灰色的平菇，犹如一把把撑开的小伞……买菜的人摸摸这个，又摸摸那个，爱不释手。老板热情地跟顾客打着招呼，脸上乐开了花。

走到水产区，一股淡淡的腥味在空气中飘散。一个个摊位上摆放着整齐的塑料水槽，里面养着刚刚从湖里捕捉来的新鲜鱼虾，还有大闸蟹，以及各类鲜活的海鱼、贝类。你瞧，一尾鲫鱼正在水里逍遥自在地游着，突然，一个网兜把它捞了上来，它在网里奋力地蹦跳着。旁边一颗颗小巧玲珑的螺蛳静静地躺在盆底睡觉。一只只威风凛凛的大闸蟹正挥舞着它们那剪刀般的大钳子，活像一个个神气的大将军……

肉类区的人真不少啊！顾客们呢，正在一旁挑肥拣瘦，等着轮到自己称肉。摊主们正在不停地取肉、切肉、称肉、找钱，忙得不亦乐乎。虽然他们累得额头上冒出了汗珠，但脸上洋溢着开心的笑容。

水果区的各种瓜果五彩缤纷，让人们总会不由自主地垂涎三尺。红通通的苹果宛如我们娇嫩的脸蛋儿；紫红的葡萄犹如一串串晶莹的玻璃球；鲜红的石榴籽儿像极了颗颗红玛瑙……

到了中午，热闹的菜市场才渐渐地恢复了平静……

热闹的菜市场作文4

今天上午，我随着妈妈去菜市场买菜。

菜市场可真大呀！一眼望不到头。里面人来人往，络绎不绝。一个个摊位前摆满了各种蔬菜，真可谓应有尽有。空气中弥漫着腥香鲜辣等各种各样的味道，带给人别样的感受。摊主的叫卖声，顾客们讨价还价声，还有一些家禽的叫声，充斥着耳鼓，让人感到热闹非凡。

我和妈妈边走边瞧，搜寻着自己理想的美味佳肴。突然，一股鱼腥味传过来，妈妈对我说：“你不是很喜欢吃黑鱼吗？我给你买一条，好不好？”我高兴地说：“好！”妈妈左挑右选老半天，然后指着一条又肥又大的黑鱼对老板说：“我要这条鱼。”“好的！”老板麻利地把黑鱼捞出来，过秤，去鳞，开膛破肚，清洗干净。我闲着没事，便开始观察龙虾。有一只龙虾我特别喜欢，它体型又大又长，皮肤黑里透红，披着厚厚的铠甲，舞动着双钳，瞪着大眼睛，巡视着其他龙虾，威风凛凛，好像一位大将军在视察他的部队。

鱼买好了，我和妈妈就去了蔬菜区。“大家来看一看！刚采的新鲜蔬菜，物美价廉！”一个店铺的老板吆喝着。其他老板也不甘示弱，都在热情地招揽顾客，让人觉得不知该买哪一家的好。妈妈走向一家店铺，他家的蔬菜堆成了一座座小山。有红彤彤的西红柿、圆滚滚的大豆、紫莹莹的茄子、带着个绿帽子的红辣椒，真是琳琅满目。妈妈买了一些茄子、土豆、黄瓜。

最后，我和妈妈又走到家禽区。一只威武雄壮的公鸡唱着动听的歌，妈妈一眼就相中了它，把它买了下来，准备回家做给我吃。

菜买好了，我和妈妈提着大袋小袋的蔬菜满载而归。菜市场里真热闹啊！

热闹的菜市场作文5

“卖鱼了，卖鱼了，快来买鱼啊，新鲜又好吃的鱼。”随着一浪跟着一浪的吆喝声，我和爸爸妈妈一起走进了菜市场！

哇，菜场里面人头攒动，有的老板大声地吆喝着，有的顾客在跟老板讨价还价，还有的挑挑拣拣，货比三家……让人看得眼花缭乱。我对爸爸说：“爸爸，这次我来当家买菜吧！”爸爸和妈妈十分意外，爽快地说道：“好的，这次就让你做主吧！”我兴奋极了！

我们首先来到了蔬菜区，我拿着爸爸给我的菜单挑起菜来。蔬菜们一个个都精神抖擞，西红柿鼓着大肚子，像一个红胖子，好像在说：“快来买我呀，西红柿蛋汤很好喝哦！”而大葱却有一个爆炸头，全身绿油油的，好像散发着一股淡淡的清香。土豆黄澄澄的，好像一个个小老头正在跳广场舞呢！我熟练地买好了菜，付了钱，提着蔬菜们就高高兴兴地走到下一个区域去了。

我们又来到了卖肉区，我挑一块猪肉，老板拿起大刀“啪啪”几下，肉就切成了好几块。我挑了一块肉，这时，老板竖起了大拇指，夸赞道：“小朋友，真有眼光，这肉一半肥，一半瘦，这最好了。”我听了，心里美滋滋的。

我们又来到了卖鱼区，里面有新鲜的仓鱼，有长长的带鱼，还有肥嫩嫩的马鲛鱼……它们全都被冰冻住了，看上去是那么新鲜！我心想红烧带鱼最好吃，于是我让老板给我挑了一条带鱼，付完钱后就挥手告别了。

所有的菜都买好了，最后，我们走出了菜市场，爸爸妈妈表扬了我，我内心充满了成就感。

热闹的菜市场作文6

我经常跟着妈妈去买菜，所以也就能够亲眼一睹菜市场的热闹了。

记得有一次过节，我和妈妈去买菜，还没到菜市场，就隐隐约约听见了小贩们的叫卖声、买主折讨价还价声及鸡鸭的鸣叫声.走到菜场门口，我看见：卖蔬菜货摊上堆满了鲜红饱满的西红柿、又绿又嫩的大白菜，还有披着淡色长袍的茄子，卖肉的摊位上满是新鲜的肉和排骨，卖水产的摊位更是忙都忙可是来，一会儿捉鱼，一会儿杀鱼，一会儿收钱……整个菜市场玲琅满目，热闹非凡，小贩的吆喝声，群众的讨价还价声此起彼伏，仿佛一支美妙的交响乐，奏响了生活的第一乐章.

我和妈妈开始买菜了.我们先走到卖黄芽白的老奶奶那里，买了几棵黄芽白，妈妈和这位老奶奶还挺熟悉，竟然不知不觉聊起了家常.过了好一会儿，妈妈叫我去买豆芽，，我说了声：“好！”便在人群中向豆芽摊挤去。可没想到买豆芽的人太多了，队伍排成了一条长龙！好不容易轮到我买了，我对卖豆芽的叔叔说：“叔叔，买五角钱豆芽。”叔叔随口答应说：“好嘞！”说完，装了一袋豆芽给我，我付了钱，拿过豆芽又在人群中挤着找妈妈了。在卖排骨的摊位前，我看见了妈妈，她正在挑排骨，我便跑了过去，只听她问屠夫：“这排骨怎样卖？”“不贵不贵，十五元.”屠夫回答道。“十五元还说不贵？妈妈说着，皱起了眉头：“十元！”屠夫斩钉截铁地说：“不卖！”妈妈生气地说：“不买了，何欣蔚，走！”拉起我的手气冲冲地走。屠夫见状，脸色大变，忙改口说：“好好好！十元就十元，便宜卖给你！”妈妈刚才还怒火冲天，此刻一下子转怒为喜，付了钱，拿起排骨就走。我想：“老妈，你可真是诡计多端呀！”我和妈妈还买了几种菜才满载而归。

啊！菜市场真是是热闹非凡呀！

热闹的菜市场作文7

烟台的市中心有很多大大小小的菜市场，可我们最常去的就是家门口的四眼桥菜市场，那里的东西特别多。

星期天上午，家中没有菜了，妈妈决定领我一同去菜市场买些菜。走了十多分钟，就到了菜市场的大门口，四眼桥市场四个大字一下子映入了眼帘。妈妈领我走了进去，只见菜市场里面人来人往，热闹非凡。我们先来到了蔬菜区，远远地就听到卖菜的阿姨大声的吆喝：“新鲜的蔬菜，快来买啊！”我们走过去一看，有红色的辣椒，像一个个红色的小鞭炮；有紫色的茄子，像一个个弯弯的月牙发出紫色的亮光；有嫩绿的黄瓜，头上顶着一朵朵黄花，像一个个带刺的狼牙棒……新鲜水灵的蔬菜让人看了就喜欢。我和妈妈买了几样蔬菜，然后就去了肉食区，哇！这里的肉食真是品种齐全，应有尽有，有猪肉、牛肉、羊肉……让人想起美味的红烧肉的味道，禁不住口水直流。我和妈妈买了一斤新鲜的猪肉，就走出肉食区。妈妈低下头问我：“儿子，我们去买些海鲜吧！”我高兴地说：“好啊！”因为美味的海鲜是我的最爱。

海鲜区更是热闹非凡，吆喝声、砍价声连连不断，我们来到一家海鲜摊前，有活蹦乱跳的桃花虾，有张牙舞爪的八腿蛸，还有皮肤亮晶晶的大鲅鱼……“哎呦！”突然妈妈喊了一声，妈妈被一只横行霸道的深褐色的大螃蟹夹到了手，原来妈妈想掂一掂，看看它肥不肥。摊主急忙帮妈妈掰开螃蟹的螯。妈妈买了两斤螃蟹，看着在兜里还不老实的螃蟹，我说：“看你们还能横行到什么时候，回家就把你们统统蒸了！”逗得妈妈哈哈大笑。

不一会儿，我和妈妈手里就大包小包的提了一大堆东西。走出菜市场，我对妈妈说：“咱们今天收获还真不少啊！”妈妈笑着说：“还不是为了你这个小馋虫啊！”

热闹的菜市场作文8

刺耳的喇叭声，人们的讨价还价，家禽的叫喊声，形成了一首乱而有序的市场交响曲！市场人山人海，十分杂乱，臭气熏天，仿佛像狗窝似的！市场四周都弥漫着血腥的味道。人们把脏乱都视而不见，只顾着买菜，争先恐后的.！今天，金钥匙给了我一个重大的“任务”——采访小贩！跟着我一起到市场，进行调查吧！

一来到市场，眼前是一片吵闹的情景，到处都有着人们的吆喝声，血腥味仿佛从四面八方向我逼近！小贩们热情的招待着客户，生怕机会从身旁溜走。脏乱吵杂的市场人来人往，像一次盛大的舞会！菜市场热闹非凡，人来人往，人们都像蚂蚁一样多！

我要开始采访了，但一开始便有许许多多的困难，当了“拦路虎”！正午，太阳仿佛故意刁难我，烈日当空，阳光射到我的身上，我热得满头大汗，但这点小问题难不倒我。我又继续采访，但市场实在太脏臭了，血腥味快令我窒息，四处都是垃圾成堆，但我想起了一句话：一定要刻苦耐劳，不能倒在困难面前！我下定决心一定要把作业完成！我把目光投到一位年过六旬的老奶奶身上，他一头“银丝”，瘦弱的身子，肩上背着沉重的扁担，手上长满了老茧，像枯树皮一样干燥的皮肤，用十分和蔼的目光注视着我！我用缓慢的步子向老奶奶走去，我内心有着无以伦比的紧张，全身像绷紧的钢丝，非常紧张！我害羞的对她进行了采访，但出乎意料的是，老奶奶十分热情地回答了我，第一次尝到了成功的滋味！我再次对一位年轻的小伙子进行了采访，但他却毫不犹豫的拒绝了我，但我没有灰心，而是更加努力地问，最后，我获得了成功，我开心地笑了……

通过这次的调查，我领悟了一个深刻的道理：一定要刻苦耐劳，不能倒在困难面前，一定要坚持游到成功的对岸！

热闹的菜市场作文9

我们尖山有一个大市场，那里的商品琳琅满目，应有尽有而且物美价廉，因此，许多人都爱上那儿买菜。

那里分了很多区域，有生肉区，有熟肉区，有面类区，还有蔬菜区。市场里车水马龙，人山人海。生肉区里，有的卖鱼，有的卖羊肉，有的卖牛肉，有的卖鸡肉，还有的是卖猪肉的。

有个卖鱼的小伙子，大声叫卖：“卖鱼喽！卖鱼喽！新鲜的大鲤鱼和鲳鱼，刚捞上来的。鲤鱼十元一千克，鲳鱼十二元一千克，可便宜了！”他前面有两个大约直径一米的铁缸。这缸虽然不大，但是鱼很多，把缸封得严严实实的，根本无法游动，只能静静地睡觉。一位大妈见了，急忙说：“我要买一条大鲤鱼。”小伙子顺手一捉，就捉到一条又大又胖的鲤鱼，那鲤鱼像个小娃娃一样，在男人手中跳动，大妈高兴地说：“你的鱼可真大呀！”

熟肉区里，香气四溢。一进里面，就有一阵香气迎面扑来。这时，你的脚会不由自主地走到“烤食大全”店里，每样都烤得又黄又亮，准能让你迫不及待地掏出钱，买下几块，解解馋。

面类区里，有肉丸，有馄饨，有饺子每样做工都那么精美，那么细致。

最热闹的，就要算蔬菜区了。一片人们的叫喊声和叫卖声。你看，青青的黄瓜好像把身子都气长了；火红的西红柿也上市了，见人就害羞，把脸都急圆了；那红彤彤的辣椒，在一旁得意洋洋，也不看看自己像月牙儿那么细。

你们想来这个市场看看吗？我欢迎你们的到来！

热闹的菜市场作文10

耶！今天妈妈要做萝卜炒牛肉，干烧排骨，想想都流口水，所以，我一大早就和妈妈去菜市场买菜。

刚来到菜市场，就听见讨价声、吆喝声，“就少一元！”“客人，这已经是最低价了，不能再少了！”“卖甘蔗！卖甘蔗！好吃的甘蔗！快来买！”……接着映入眼帘的是琳琅满目的蔬菜和肉类：绿油油的青菜，白里透青的萝卜，红润润的西红柿；肥而不腻的五花肉，新鲜的牛肉、羊肉……应有尽有。

我们往市场中心走去，经过一个又一个摊位。摊主们一齐用期待的目光看着我们，盯着我们这块“肥肉”，并不停地大喊“美女，我的菜很新鲜的来买点吧！”不论摊主怎样喊，妈妈还是一副无济于事的样子。摊主们不甘心丢了我们这块“肥肉”，又把目标转向了我：“小帅哥，一定也想吃绿油油的青菜吧！美女，你就给他买点吧！”我傻呆呆地站在原地，看着他们一张张笑得比花还灿烂的笑脸，不知怎样回答，突然，妈妈停在了一个摊板前，我也跟了上去。那些被我们“抛弃”的摊主，眼巴巴地望着被妈妈选中的摊板，然后继续坚守岗位。我们是这位摊主的老顾客，知道他人很固执，想和他讨价还价，是一件很难的事。妈妈菜筐里翻来翻去，紧皱眉头，时不时嘟起嘴。终于选出了一根又大又粗的白萝卜，又嗅了嗅牛肉和排骨的味道，问：“萝卜，排骨，牛肉多少钱一斤？”“萝卜四元四角，牛肉四十四，排骨四十。”“这么贵，少点嘛！”“不行的，美女。”听了这话，妈妈决定用软磨泡“战术”：“哎呀，都是常客，少点嘛！”“真的不行，美女。”经过一番讨价还价，终于，摊主答应了。我和妈妈得意地提着“战利品”回家了。

菜市场真热闹！

热闹的菜市场作文11

暑假里的一天，吃完早饭，我和妈妈就各自骑一辆自行车，向菜市场进发。以前几乎是妈妈一个人去菜市场买菜的，我只去了几次，所以，这次我也跟妈妈一起去，看看那里都有什么新奇的东西，跟以前相比有什么变化。

我们骑车到达菜市场后，只见菜市场人山人海，根本骑不了自行车，于是，我和妈妈只好下车，推着自行车走，我每走到哪里，就能听到卖东西的商贩的吆喝声、顾客和商贩的讨价还价声，还有问价钱的声音，好不热闹。

菜市场里的东西也是丰富多彩、五颜六色。有又大又圆的西瓜、白里透红的桃、穿着绿色外衣还长着胡子的玉米、红彤彤的西红柿、一把一把的空心菜等等，看得我眼花缭乱。它们静静地呆在那里，等待人们过来细心地挑选。

妈妈说要买只乌鸡，于是就来到卖鸡的地方，只见昂首挺胸的公鸡、母鸡、鸽子都被关在笼子里。有的公鸡还在“喔喔”地叫。我们要买的乌鸡没拔毛之前，羽毛是白白的，头和爪子都是黑色的。卖鸡的老板抓起一只乌鸡往滚烫的锅里一扔，一会儿，就把它的毛拔干净了，变成了全身黑黑的一只没毛的鸡，怪不得叫乌骨鸡。

我们又买了些鸡蛋、长长的豆角、紫莹莹的两串葡萄，还有一个长着墨绿色皮肤的南瓜，然后和妈妈一起骑上车离开了热闹的菜市场。

菜市场里面卖有许多新奇的东西，人山人海，真是热闹极了，不信你也可以去那里看看。

热闹的菜市场作文12

当我每次秋天来到菜市场时，就热血沸腾，因为菜市场的那个热闹劲儿，让我跟着热血沸腾起来。

到了菜市场，里面的人可真多，买菜的、卖菜的，提篮的、拎兜的，川流不息。叫卖声，吆喝声响成一片，好不热闹，在这品种齐全的菜市场里，最吸引我的是萝卜、白菜、南瓜。

我先看见的是一大堆好吃的萝卜，萝卜的根像老爷爷的胡子，上面长着绿绿的叶子，它的身体圆圆的，真像一位小朋友的脸蛋，可爱极了。我再看见的是白菜，它长的壮壮的，肥肥的，心想买一棵回家和肉烧，美味极了。忽然，一只南瓜出现在我的身旁，南瓜的身上有一条一条的线，妈妈说：“南瓜的营养价值很高，一定要多吃南瓜。”

当我走进菜市场的果品区，看到那一个个又大又红的苹果在每个摊位上摆着，好像一个个苹果在比赛，看谁先被卖出去，这也证明谁最引人注目，谁最大最好。有一个人来买苹果，问你这苹果多少钱一斤？“5元一斤。”“便宜点。”“不行。”“我们那以前买的才3元一斤，你卖那么贵。”“我这是正宗的红富士。”“给！那7斤。”当那些苹果被买走时，那些苹果就招手说：“再见！”梨你别看他满脸长雀斑，但是你要有经验的话也能调到好的梨，吃到最甜的梨。

当走当走到菜市场一半的话就会看到鱿鱼、螃蟹、龙虾……鱿鱼伸着那长而有力的手，就像把你扔到大海喂自己的伙伴们。螃蟹一直地在把自己的手一张一合，仿佛想让你掉进盆里，去夹你的小PP。龙虾想让你和他一起在浩瀚的海洋里游泳。

当你走到出口时，你的那股热闹劲一下子就烟消云散。买完才回到家，又恢复了昔日的宁静。当你再次想到你在菜市场的那种感觉，就会有一种想以后多去几次！以后一定在那里多呆一会儿！

热闹的菜市场作文13

因为中午爸爸的同事要来我家做客，所以星期天天刚蒙蒙亮我就跟着妈妈一齐来到了城南的刘海菜市场采购。

到了市场，就见那些拉车的卖菜人从四面八方汇集到那里，摆开菜摊，高声叫卖。顿时，寂静的清晨被吵醒了......

正是春天，新鲜蔬菜都陆续上市了，只见那青翠碧绿的芹菜、菠菜、嫩韭菜，不时散发着诱人的清香；那温棚栽培出来的黄瓜，顶花带刺，红红的西红柿使人见了更垂涎欲滴；还有那茄子、蒜台、豆芽、香椿……多么丰富的蔬菜啊!

菜市场里真热闹啊！五花八门的吆喝声、讨价声此起彼伏。一位老奶奶走在我们前面，胳膊上挎着一个篮子，东看看西瞧瞧，好象在找自我要买的东西；瞧那边那位老爷爷慢悠悠地骑着三轮车，嘴里还哼着小曲，悠闲地骑车逛来逛去。

我们正逛得起兴，听见路旁传来争吵声，我和妈妈走过去一看，原先是一位中年妇女在和卖菜的讨价还价。

“7角，7角我就买！”

“不行，你看我家这西红柿这颜色，可是没打药的。你要买就得1块钱斤。”

那个妇女听了扭头就走。

“哎！别走，9角给你。”

“8角，多一分我也不给。”

“好，8角就8角，，图个吉利。”

我和妈妈相视一笑。

太阳渐渐露出了笑脸，我和妈妈采购了买了几大袋各种时鲜蔬菜、海鲜、肉，离开了热闹的菜市场。

热闹的菜市场作文14

“快来看，笔心不会断的自动铅笔！”、“一年三百六十五天，今天最便宜！”……，一踏进大卖场，此起彼落的叫卖声不绝于耳，而映入眼帘的尽是五花八门、琳琅满目的商品，再加上川流不息的人潮，真是热闹非凡！

逛了一会儿，来到鱼摊前，妈妈提议买一条鱼回去做晚餐。然而我却发现摊架上的鱼儿正不断大口呼吸，用力挣扎，让人很不忍心，但是老板说：“这样才新鲜！”唉！美味的鱼汤和可爱的鱼儿，真是难以抉择啊！想来想去，我决定放弃个人的口腹之欲，以免发生“我不杀伯仁，伯仁却因我而死”的遗憾。

水果摊上的蜜苹果看起来香甜多汁，让人垂涎欲滴，所以我央求妈妈买些回家大快朵颐，但是妈妈说要到隔壁家买，因为那一家才不会偷斤减两。不是有句俗话说：“货比三家不吃亏”吗？我想：商人应该老老实实，童叟无欺，这样生意才能做得长长久久。

平常我们都是在空调开放，整齐清洁的大卖场里采买生活用品，难得上充满人情味的传统市场买东西，倒也别有一番乐趣！可惜毒辣辣的太阳一下子就晒得我汗流浃背，眼冒金星了，这才体会到妈妈每天为我们张罗食物的辛苦。记得“悯农诗”里写着：“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦”，现在想来：满桌色香味俱全的佳肴里，有的不只是农夫辛苦的汗水，更有妈妈浓浓的爱心呢！希望将来我还能多陪妈妈一起去买东西，听妈妈说些购物的诀窍，分享经验；也帮妈妈提些东西分担辛劳。

热闹的菜市场作文15

我家附近有个广化菜场，那里的东西都很新鲜，很多人都喜欢去那买菜。

今天，我和妈妈一早就来到广化菜场，那里水泄不通，我们艰难地挤进去，只听见一阵阵嘈杂声，有的是讨价还价的声音，有的是小贩吆喝的声音······

真像一场争辩会。声音一波未平，一波又起，整个菜场都沸腾了，真是热闹非凡。

我们首先来到蔬菜区，这里的东西琳琅满目，令我眼花缭乱。茄子紫得发亮，晶莹剔透，像穿了一件紫袍；白萝卜像白白胖胖的娃娃静静地躺在那儿；秤盘上绿里带白的东瓜摇动着身子，好像在跳舞；西红柿红得像一团熊熊燃烧的火；和朋友赌气的丝瓜脸都气长了；又肥又胖的土豆堆坐在一起，好像在玩叠罗汉。还有那绿油油的青菜，水嫩的波菜，都挂着晶莹的露珠，非常新鲜，紧紧吸引着大家的目光。

接着，我们来到水产区，只见大虾在水盆里翩翩起舞，就像是在跳华尔兹；鱼儿活蹦乱跳，像是在玩捉迷藏；螃蟹在桶里挥舞着大钳子，正悠然自得地爬着，他们或许还不知道，自己已经大祸临头了······

最后，我们来到肉类区，肉类区生意兴隆，摊主们忙得不亦乐乎，拿着刀，为顾客们斩肉、称肉、找钱。

我们买了许多蔬菜、鱼和肉，妈妈说：“什么菜都有营养，蔬菜有维生素A、C、E等。肉含有人体所需要的蛋白质和脂肪。”我们今天买了这么多菜，真是，满载而归啊！

滇味云南米线的高汤怎么做的

高汤一般是用猪骨或者鸡架熬出来的，饭店里基本会用五十斤水，五六个鸡架，五斤猪腿骨，一直大火熬。自己在家用量和材料无需这么费事，可以选择猪骨或者鸡架其中一种来熬制。下面介绍做法：

准备材料：肋排250g、千张100g、咸火腿30片、生菜叶若干、姜片3g、豚骨汤块1块、盐少许、米线2人份

制作步骤：

1、排骨洗净焯水，过清水沥干备用。

2、千张切条，咸火腿切薄片。锅内烧上水。

3、水开后，将排骨，生姜放入，烧开后转小火，放入豚骨汤块，小火闷煮20分钟。

4、将千张放入一起煮10分钟。

5、再将火腿放入煮5分钟。

6、高汤就完成了。尝下汤的咸淡，淡可以加盐。把汤盛到碗中等待米线。

7、将米线用冷水浸泡10分钟，沥水。另起一锅水，水开后将米线放入，煮2-3分钟即可。沥水后放入碗中。

8、依次放入排骨，火腿，千张生菜。

9、成品图。

参考资料来源：百度百科—猪骨高汤

参考资料来源：百度百科—高汤

我要从广州竹料寄活络油回重庆潼南县,找那家快递公司

许多鲁迅的文章：乌篷船，毡帽，社区戏剧，武术，豆类调味大料了解绍兴，虽然很多东西消失，仍然存在，但许多人的饮食文化的精髓。

绍兴咸菜，臭菜，发霉的菜三大系列听我道菜肴品种。

绍兴人似乎更喜欢“模具”的独立性，霉干菜千霉变，霉黄豆和霉豆腐，霉干菜是正宗的传统菜，浙江绍兴霉干菜绍兴市为例最正宗。霉干菜泡在水里，然后沥干水，干炖发酵法制成的。吃霉干菜放在一个碗，放几片金华火腿或猪肉表面，几片笋，点上几滴女儿红（黄酒），上锅蒸透。文件夹一根筷子，肉甜，清新的香味和芽穿透干菜，清香可口，脂肪，但不油腻，饭菜肴的??感觉。霉干菜一定要趁热吃，伴随着米饭或面包，诱人食欲，真能让人吃的碗。

泡菜酱菜，绍兴，如酱腌莱肉的菜，鱼，鸡，鸭，各种内脏器官，或酱或腌，在户外的阳光和风力的方法来生产，直到水空气干燥。每一侧的一年腊月，大街小巷，家家户户的房子前，每个人都廊下酱腌挂晒满杆的河流和湖泊增添了新年的气氛。酱干鱼，热气腾腾的锅，香气四溢的味道了不起的。与酱鱼干肉油鸡，鸭是那么硬，容易塞牙，加热松软可口，和使咀嚼的独特的味道。

臭冬瓜，臭菜苷菜杆臭豆腐干，咸亨酒店门口的鼻孔是冲鼻的气味，这是一个味道的炒豆腐。豆腐可以描述为极不参加的鼻子，但只要有敢于吃第一块的感觉外酥，松，臭迷人的演员辣椒酱甜辣酱销售更具吸引力结下不解缘。绍兴街道，小巷深处经常来油炸臭豆腐的气味冲鼻，所以很多人愿意穿冲鼻气味站在马路上吃油炸豆腐。

花雕酒纯粮制造的低度酒，糖和酸适中，营养丰富，适量饮用能起到的液体和血液循环，促进新陈代谢，既开胃提神，消除疲劳的功效。黄酒饮法：绍兴黄酒饮法是非常特别的。夏无酷暑季节，在玻璃中加些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释喝。也可以把一些柠檬放入杯中，冷饮。冬季温暖的饮料，盛酒器放入热水中的热点，或隔火加热。温饮的显着特点，是一种浓郁的葡萄酒，软饮料酒精。加热时间不宜过久，否则酒精挥发，但平淡。直到加热，强大的葡萄酒和妇女的时候，香气四溢，后喝暖胃活血，它是陶然。

佐酒好：喝酒，配以不同的菜，更可以品尝到风味独特的黄酒，绍兴黄酒的例子干红葡萄酒，建议用蔬菜，海蜇等。冷盘，半干旱黄酒，宜配肉类，大闸蟹，半甜型的善酿酒，鸡，鸭宜配网类;

太雕酒咸亨酒店专利黄酒八个的老式存储，混合最好的办法，酒的品质和香味淳厚，回味无穷。5千克罐子太雕从190元到288元。

我们去咸亨大酒店FB，是因为该公司的领导检查接风的客户，我们仍然坚持以本地菜点霉干菜猪肉霉千，模具的毛豆，霉豆腐醉鸡罐，犯规极清蒸豆腐，白灼虾，清蒸鱼，油炸臭豆腐干，火腿，玉米汤，1公斤八年的雕刻，蔬菜汤饭（菜泡饭也很地道，加火腿），我们吃过瘾酒足饭饱。了解在绍兴饮食文化的精髓。

的黄酒度是不高（11至15度），但后劲，不好吃贪杯，醉得不省人事欧洲。

绍兴境内的餐馆，酒吧，茶馆，小吃店，更分散，规模小的特点。1949年，绍兴市只有10万人口，有各种食品和饮料店844;绍兴县人口超过一百万，各种食品和饮料店到2406。绍兴酿酒，茶业开发更多的产量，优良的质地，民间素有喝茶的传统和习俗，酒吧，茶馆，特里尼达和多巴哥。餐馆大多分布在城市地区和农村的城镇或道路。饮食店美食，烹饪品种，烹饪方法和独特的传统单独有：吴，在火上，喝醉了，炖，防霉，干燥，腌32种技术，品种繁多，各领风骚。1990年，全市餐饮企业6152家，从业人员13950。

第一部分酒店的小吃吧

，

绍兴烹饪，有着悠久的历史。“史记”，“楚更多......饭稻羹鱼”的记录。南宋绍兴县童吁锇推荐的餐厨秘籍“调三脚架集，影响至今。

清同治年间（1862年至1874年），从共享的大江桥绍兴市兰亭（变化店）脚打开面积近200平方米的店屋设置餐桌22。店主李肇星，操作该门的米饭菜肴鲜咸适中，价格便宜。只有中午城头变成食客有十几个批次的大米煮2石（150公斤），接待顾客2000人左右。独特的商店管家萝卜肚，酸鱼，绍式小扣，单腐烹饪，绍兴菜，流传至今。

光绪年间（1875至1908年）城市新河弄口开望江馒头店，他们做“咽喉面包，皮薄馅，滑，艰难的香鲜，味道鲜美，相当良好的业务。期的中国大陆，在这个城市著名的餐厅，轩亭口11新杏林楼，新河巷知味观，春楼，在主要公路上很多好处，小江桥大庆楼，昌的外聚昌楼。11个新门店的排场要注意，清洁，宽，设备优雅的盛宴采用全套银餐具，烹饪精湛，风味独特，深受公众在这里设宴款待。

共和国14年（1925年），荣禄春的糕点店开嘴轩馆小笼汤包，皮薄，馅腴汁新鲜的客户都羡慕。

共和国25年，绍兴市餐厅83资本9351元，年营业额27729元;20个中餐厅，西餐厅，资本的年营业额，3623元7210元29年糕店，首都5175元的，9498元的年营业额27油条烧饼店，资本共2,508万元，年营业额7000元。

在抗战对日本，生意冷清，生意清淡的时候，关闭大多数餐馆酒店休息或换工作。抗日战争胜利后，餐饮业已经有所恢复。

35年（1946年）商会登记时，餐厅37店25糕团，供应商不计。

50年代初772家酒店在全区范围内，人民群众的生活水平不高，节俭的生活，但节俭的家庭贵气，在生意清淡的营业额超过90,000元，多数店既保证这项业务。

1956年，绍兴市成立，餐饮企业，县也成立了餐饮公司，私人餐饮业的社会主义改造。市荣陆春，同心楼，口味和兰亭馆凤凰城，张六，章生奇盛源兴8道菜的餐厅清产核资，价格的股份，计息赎回政策按照国家有关规定，工作人员继续练习，实施公共和私营部门的合作伙伴关系。绍兴市快餐业在实施公共和私营部门的合作伙伴关系沈轨的头脑，和平饺子店，王记（望江楼），高德记糕团行业丁答型升祺，丁大兴标志，宝兴，吴来云4。237店合作的方式组织成28个管理组，独立经营，自负盈亏;433街头小贩48联合工作组。“公社化”高潮

1958年，饮食业差异很大，分散业务将合并到一个集中的营业网点，人员下放。供应能力不足，由于粮食供应??的指标，压缩，节约粮食，餐饮业推出的替代品，其中75％的标准面粉的油条，地瓜粉，混合25％;面条，标准粉70％，30％地瓜粉混合。20世纪60年代初，粮食生产，进入“代表”，共度时艰的蔬菜，餐饮企业陷入了困境。只有粗粮细作，与供应。为了满足不同层次的需求，绍兴市开高价海鲜饭（paella）绍兴黄酒。

1965年，经济形势有所好转，绍酒房子取消了高价位的海鲜饭供应品种逐步多元化，开始把重点放在恢复传统的经营菜。在“文革”期间，餐饮业传统的工艺和经营特色，被视为“印章，资修”，并取消适应消费者的各种需求，被说成是“资产阶级的少数”;的因素负盛名的兰亭改名为工人，农民和士兵，而不是Hotel荣禄春天的东方红酒店，个体餐饮业被视为“资本主义尾巴”，并切断。

1972年，绍兴市的餐馆合并31，比1965年减少了40.4％。顾客晚宴上倡导“做它自己的服务，餐点，品种单一，质量下降的菜肴名称指向中断，烹饪技术力量精益，1978年，全地区餐饮业604家，从业人员5179人，绍兴市商业银行系统餐饮业的86个商业席位，人员1536年，5204年营业额的7262000元，421000元的利润。

由于餐饮业1978年执行调整，改革，整顿，提高政策，集体和个体餐饮业的发展，活跃，竞争激烈的情况下，餐饮业，改革国有餐饮业的运作模式，程序小核算单位的经营承包责任制的实施，小型国有企业扭曲运营商，或给国家，集体经营，集体企业直接进入出租给个人业务的运营商。改革工资的形式，实行浮动工资和提成工资，促使餐饮业快速的发展。

1983年，全市有餐饮2721家，从业人员7245人。125绍兴市商业系统餐饮业，7470座位，人员1741年，年营业额1,953,000元人民币的13142000元利润，分别比1978年增长45.3％，43.5％，13.3％，80.9％和126％。为了适应外面的世界，历史文化名城绍兴，吸引了不少游客从国内和国外的，新的建设，翻新，朝阳宾馆，沉勇和??餐厅，荣禄春，餐厅，海外的中国大酒店，兰花，大餐厅等，相当多的现代特色的著名的酒店（餐厅），并努力恢复传统菜肴，上的菜肴质量为重点，突出传统风味，改善服务态度。市饮食服务公司建立了一所技术学校培训的年轻工人。

商业系统于1990年，这个城市的特殊的3位厨师，一个12229353三西点'3三个糕点厨师3人是在今年年底，全市5464餐饮业，从业人员11723人，年营业额的88.94分较百万元。城市饮食店8055663人。（包括业务系统95，1218），注册资本15.46亿元（固定资本993万元，流动资金553万元），年营业额25956000元，利润1517000元。

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第二酒馆乍得

酒吧

著名的绍兴酒绍兴饮用。南宋绍兴黄酒镇数千壤土“（陆诗）。

明，清时期，许多城市和农村的餐厅，小酒馆，到处都是餐厅“（徐卫诗）说。

清光绪二十二年（1894年）前，后芦荀租墅周钟祥市都昌坊口的咸亨酒店开的格局，家具，不同于其他绍兴大酒店：大街的L形柜台，家蓝龙品牌，书“刘凌停车“，”太白遗产“等字样;街道交叉柜，展示酒胚胎”，卖场内设置了小板桌，长条凳，设备简单，优雅和令人印象深刻。

共和国的中国，城市的著名酒店沉勇，南号，张清河，福记，更好的设备，配有休息室，雇主大多是中产阶级和上层阶级。佐酒的菜肴，冷盘，如客户的需要烹饪，店主即遣人购买的。的葡萄酒胚胎移植一年四季，春冷肉，鸭，糟鸡，干鱼，喜蛋，熏鹅，夏天相比，海蜇头，鲜豆，鲜罗汉豆，皮蛋，煮熟的鸡肉，医生，油墩花生秋天桂花栗子，阳澄湖蟹，与铁丝笼放在柜台上，顾客选择X现在吃的，并提供了一??小碟醋姜，冬季白斩鹅，豆腐皮包子，牛肉，咸蟹充满煮花生。绍兴黄酒温饮，为客人提供温暖的葡萄酒桶（俗称汆桶）的，顾客落座后，送他们温酒。小酒店大多是夫妻店，所有的街道，酒胚胎的芹菜，猪头肉和素食调味的鸡肉和豆类与香干雇主大料，广大市民，箔工作和其他小手工业者以上。

25年的共和国（1936年）的统计，绍兴市的劭酒店367家，资本的19415600元，每年的营业额48252300元。

30，秋天的日伪军队和警察勒索，摊派的许多酒店已经关门打破绍兴。抗日战争胜利后，恢复。

35年来，绍兴县商会的调查，129的酒店。

1952年，绍兴市①专卖职业生涯的统计数据的有151家，街头小贩84。

1956年私人餐饮业的社会主义改造，沉勇，餐厅分为公共和私营部门的伙伴关系。

1958年“公社”的高潮，所有酒店，街头摊贩地区（山屋宗周，北海，塔山）被组织成14个分散式管理，利润和损失是合作店。“文革”期间，酒店的生意很轻，难以维持，但同时烩小吃，综合经营的发展。1978年，全市纯酒店只存在于一个“东街零饭店。

1981年，鲁迅诞辰100周年前夕，咸亨酒店重新开放关闭多年的诞生业务，三的粉墙乌瓦砖木建筑的店面，石板，青石铺路的方式与一本古老的商店家具模式：反L形，大小爨筒，中小板表，白竹筷子，蓝边一碗汤。店供应远红，大米，酿造好，香雪摊位绍酒，终日顾客盈门，平均每年接待10多万市民和外国游客。

1988年，新的餐馆，来咸亨酒店喝小卖部，500万平方米，增加的数量的方桌和多米诺骨牌凳及其他配套设施，咸亨酒店在北京，天津，杭州，宁波，广州等地开设在同一时间（分号）。一杯绍兴黄酒，尝一碟茴香豆，您可以品尝，绍兴鲁迅风格。

乍得

茶叶店，茶馆也被称为是一个传统的饮食行业，背叛了开水，一碗茶。

共和国的中国，绍兴市的花巷布业，将是适当的平房茶室博物馆是最有名的，广阔的庭院，轩窗开或4周阳台，茶室几十个沙发和舒适的座椅，每锅茶，小洋仙有关的上层的富家子弟，商人和其他聚会的朋友，在每三天，每8日下午，在绍兴传统的民间平湖调演奏和唱歌。一楼的城市，县城西大桥，幻想法院，大江桥脚更清晰的茶室，一碗茶，顾客老主顾，每个人都有固定座位，雨水或阳光照射，每天的谈论国家大事，洽谈业务，有时也象棋的乐趣象棋的游戏并没有结束，商店关闭，把棋局暂时消除了，第二天继续比赛。小茶叶店无处不在，简单的设施，拥有更便宜的茶，文字铜板（板）碗，半天的时间，娱乐场所，为广大市民，箔，工人，小手工业者。各行业对口纠纷的茶叶店，邀请排序出，即所谓的“吃讲茶。雇主雇用工人或解雇的工人，一年一度的端午节，中秋节，春节茶叶店吃了一碗茶叶已成定局。

25年（1936年）206茶楼和咖啡馆，茶叶店绍兴市，资本7305元，28330元的年营业额。在日本侵略中国，茶叶店关闭。35年来，茶馆行业协会的调查显示，乍得164。

50年代初，绍兴市，茶室，茶档仍然是相当普遍的运作模式同样适用于过去。一些茶室，如一个新的市场，北海大桥，良好的桥梁，的锡纸和其他交易市场。1958年，当“公社”的高潮，在符合条件的茶叶店，举办了八个新的华元朗天堂林园的梅香苑，北海茶室，东大街的茶馆，大昌行茶室，萧山新街茶室集体所有制合作商店。

“文革”开始后，乍得被认为是传播政治谣言，乍得的工作人员都应该被禁止复员。

70晚，茶叶店重新出现或然的设备简单，一般健康状况，发展是没有多大，客户大多是退休职工。

1989城市乍得八，五水店。

第三节美食

最流行的民间菜肴绍兴，普通的材料，练习注重独特的风味。所用的材料，大多是本地产品，但也有少量的专业。

五年（1916年），冲绍兴民间饮食素食奠定下，写??为更多的农村的记录，这本书分为膳食，丙氨酸，餐点，传统的饮食结构，使塞上最大的饲料类，共252多??个品种，烹饪方法逐一介绍。在火上，污渍，脆，防霉，酱，菜，烹调方法，绍兴传统的民间配方中干，腌32;风味的菜肴，如霉干菜，干菜焖肉，发霉的苋菜梗霉千，食物的美味，回味无穷。

烹饪“

吴蔬菜，大米一起下煮沸，烹饪方法，通常被称为”水稻吴普通大米吴萝卜，水稻，芋头上。

干超过一个火炒菜锅，把竹筒饭框架的设置菜在水稻的立场，加上配料，使用蒸汽烹饪菜变得熟的方法，通常称为“干火。在火上烤，熘豆腐，豆腐，豆瓣在火上烤豆腐菜的怀皮肤干燥，常见的干打鸭子（蛋）。

蒸盘上蒸锅或蒸汽蒸的烹调方法，连同其他调味品，也被称为“蒸常见的清蒸鳜鱼，蒸鳗鱼，蒸文武鱼（鲜，干海参混合）蒸腊肉，冬瓜，蚌懒余任丁，培红菜煎饼，蒸，清蒸火腿，叶医生。

搅拌酱，搅匀蒸熟食用常见的酱搅拌鸡冠油，酱油搅拌蜗牛肉。

张，用开水冲服，或在沸水中煮一点点的时刻，俗称“嫦娥”。常见的常菜张黄蛤，蛏张，张张豆芽，韭菜。

沙拉混合配料和作料吃。常见的酸甜混合的荷花，香椿豆腐芝麻酱混合香干，马兰头香干组合，香油拌海蜇。

渍盐（或白糖）擦拭污渍新鲜蔬菜。常见的有黄瓜渍萝卜，污渍，污迹白菜。

醉酒，绍酒，酱油浸渍新鲜的鱼，俗称“醉”。常见的有：醉虾，蟹，醉醉麻蛤，肾等。

浸食物燃烧，蒸汽直接浸泡至熟的母亲和酱油，米醋，通常蘸香油，或花椒盐食用。在白色的肉，煮熟的鸡肉。

扣鸡丁，鹅，猪肉扣在碗里，再加上白色的干海参百合等。，上蒸笼火煮熟，翻转碗或碟，俗称“扣干燥。常见的有扣鸡（或白鲞扣鸡），猪肉。

嵌入式猪排肉，与其他调味品嵌入荤腥或豆制品，冬瓜煮熟的食物。常见的东坡，腐，八宝阿姨，鸭，鲤鱼嵌入式煎饼，肉，藏瓜。

炖食物锅内煸烤加调料，小火煮至熟的烹调方法，通常被称为“炖”，共同油焖笋，葱焖鲫鱼，干菜毗猪肉

炖食品加水以小火煮很长一段时间的厨师这么熟的烹调方法，通常被称为“炖”。的根茎。拍摄

炖炖豆腐，雪里蕻炖豆腐，炒冰鸡肉，炖甲鱼，金，银蹄（火腿肠的爪子和新鲜猪蹄爪炖），火腿炖鸭。煮“库克说庸俗。加入酱油，焖煮盐，咸的材料。常见的八宝菜咸笋煮后，煮咸的箭头，咸煮花生，肉桂调味大料，辣子鸡肫豆的豆，豆皮煮熟的芋头菜心肉皮，盐水虾，腌蔬菜煮乌鲤鱼，肉骨头煮大豆，五香煮鸡蛋。

邵燃烧粗俗的移动泛在酱油“烧”，“烧”之前，“红”，以区别于从“煮”熟的菜肴。通常扒鸡，徐绍史景，红烧肉，红烧狮子头，红霉豆腐卤烤猪肉，酱蜗牛鱼豆腐。

炒萝卜炒千臭咸菜炒豆和电路板，平眼豌豆煎，，玉堂炒黄芽绍兴传统的主要烹调方法，常见的烹饪韭菜炒鸡蛋，韭菜花炒作虾，竹笋，炒鱼，栗子炸鸡，角麂肉炒咸菜等。

炒用适量烹调油煸，烤食物的烹调方法，俗称“炒”。常见的菠菜炒豆腐，炒鸡蛋，炒鱼。

通过油，卤煮使食品达到融化清脆的松口，俗称“脆”。常见的酥鱼酥，香酥鸭菜。

卤素调料熬成浓汁，肉类，家禽烧出来的汤和其他食品烹调，通常被称为“卤”。常见的卤煮豆腐干，卤鸭及其他。

有炸熘菜肴烹调后，然后淀粉勾芡的烹调方法，习惯，用这种方法来睿佳米醋，所谓的“醋熘，的普通醋熘野生稻，鱼和其他头和腹部醋。

一阵“炒”，“炒”之间的烹调方法，生产的石油是小于炸，夏，却多了几分比油炸之间，烤。常见的炒虾仁，爆鳝丝，爆辣椒。

夏油。石油夏夏，水下，水夏清煮新鲜食品的油炸食品在热油中炸熟，放入沸水中。普通油夏臭豆腐干，夏春卷，夏虾丸，夏萝卜糕油夏夏冰油，油夏兰花豆，砍蜗牛，霞湖蟹。

寒冷的冬天熟家禽肉类腌泡汁，冷冻食品不再是激烈的。常见的SVM冻肉，扎肉，冷冻结肠。参数

新霉素食品放入容器中，浸泡或煮熟的盖章其自然发酵的，庸俗的“模具”动画发霉，霉菌熟，光霉变，其他咸霉变。苋菜梗往往有发霉，霉菌萝卜，霉菌的芽霉变大豆，霉菌面筋，的发霉千。

BR/>浸一个特殊的的卤汁浸泡和熟食品，具有独特的风味。常见的霉苋菜梗卤浸干豆腐，盐水浸竹笋，虾油卤浸鸡（俗称虾油鸡）。<BR/

腌食用盐擦，或腌制的盐水或盐踩踏石重盐食物中的水渗透，便于保存方法通常被称为“腌”。常见的泡菜，腌鸭（蛋），培根的

十二月冬季禽肉胡椒粉，盐腌渍食品，干燥食品干燥促进长期的处理方法。常见的干菜，竹笋，干虾，干鱼。挂在通风处晾干后，在火上蒸后干吃。常见的有腊鹅，鸭，腊猪。

酱酱或酱油浸泡的食品，或可生吃或干燥蒸煮后的食物，常见的酱黄瓜，鸭，酱肉，

变质的食物埋酒糟加盖密封，既吸取了酒，也方便存储。常见的糟鸡，坏的干鱼

菜

绍兴百年历史的传统的“兰亭集序”菜头肚醋鱼。早期，店主店河埠头家，目的是让木船是吃活鱼现烧23千克重量。头和腹部糖醋鱼的头部和腹部裆主要材料的选择，加上甜面酱，米醋，烹饪，深受广大客户青睐。同行竞争的通用，一代又一代，成为一个家喻户晓的名字在绍兴菜。这菜颜色鲜红，头腩肉是积极的，汤的浓滑，味鲜，略带酸甜。中国菜谱“（中国财政经济出版社，1988年，下同）。

清汤鱼圆肉质细嫩，粘性强，出水量大，弹性花鲢鱼材料。砍彻底生产要求“刮痧”肉质细腻，“行”，“沙发”有柔刚，“梳状”天鹅绒充分融合了“挤”无尾圈。鱼酱和盐用水的比例搭配得当？这个菜的成功的关键。“清汤谷吁氨汤桤嗯，和美味的，美味的白着称。中国的食谱上载鱼

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烧豆腐鱼和豆腐都是一个微妙的东西，都烧的鱼的味道渗入豆腐成美味，吃更好吃的光。中国的食谱上载。

糟溜虾仁酒糟是一种副产品的葡萄酒，其味道醇厚，香气扑鼻，酒糟调味熟食，有很长的一盘菜，南美白对虾，鲜，香更糟糕诱人食欲。历史，风味独特。坏的虾采用新鲜的河虾，烹入糟汁，柔软滑下滑，中国的食谱上载。

绍虾球超过100年的历史，早期虾雅堂，绍兴市，酒店房务员的菜肴。改进后的厨师，打鸡蛋，更名为“邵虾。这个菜的关键是掌握火候，面糊油炸，形成良好的，因为我类似丝绸鸡蛋，丝绸，包装与浸渍焦糖虾，彩色金油脂，香松质地脆，淡蓝色的部分，甜面酱味道。中国的食谱上载。

清汤越鸡与著名的越南鸡清汤。春秋时期，越国古都建在东边的卧龙山（今山楼）。据传说，在越王宫内，往往一批燕雀手表，专为帝王嫔妃玩。后来流出民间，精心饲养，受到了当地人民，纯种繁殖，成为极好的食物鸡种。民间更多地使用它油炸和吃掉了。其肉质细嫩，美味香酥鸡骨头，汤清，成为绍兴的传统菜肴。中国的食谱上载。

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绍式小扣绍兴百年历史的“兰亭看家菜。熟五花肉煮，炸，蒸的过程。其明亮的红色，肉质脆嫩，但不坏，油而不腻。

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