黄牛肉能生拌吗怎么吃好?生牛肉臊子怎么炒
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延边生拌牛肉的做法
主料:牛头肉1千克
辅料:红尖椒50克,白萝卜200克
调料:食盐3克,味精8克,鸡精5克,姜20克,蒜20克,八角5克,桂皮5克,干辣椒30克,料酒20克,蚝油10克,植物油50克,辣椒酱20克,胡椒粉2克,辣椒油20克,糖色10克,高汤500克
生牛肉臊子怎么炒
生牛肉(150克)
胡萝卜(50克)
洋葱(40克)
西红柿(100克)
香芹(50克)
食盐5克
白胡椒粉2克
白糖3克
料酒5毫升
黑胡椒碎2克
鸡粉3克
花生油3克
老抽3克
1/准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一下,出血水。
2/准备好配菜。
3/牛肉切丁,把白胡椒粉,黑胡椒碎,鸡粉,料酒,少许盐,白糖放在牛肉丁上,用手抓匀,腌制10分钟。
4/洋葱,胡萝卜,西红柿,芹菜切丁。
5/锅烧热,放花生油先炒洋葱丁2分钟,再加西红柿丁炒2分钟,再把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟,放适量的盐。
6/把炒好的配菜放锅的一边,空出一边的位置炒牛肉丁2分钟,再混在一起拌炒,加2碗半水,再放少许盐调味,大火煮开再转中小火煮3分钟,最后加3滴老抽让汤汁上色。
7/喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起。
8.美味又好吃生牛肉炒臊子的方法完成开吃了。
生牛肉怎么吃法好吃
牛肉片炒青椒,把生牛肉切片,用少许淀粉,年料酒腌制15分钟,青椒洗净切片,锅内放少许油,把牛肉片入锅爆炒,然后加入青椒放少许的酱油,白糖,即可起锅。这道菜鲜香嫩滑。
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