南方人吃牛肉怎么做好吃，为什么南方人喜欢吃猪肉北方人喜欢吃牛肉-菲力牛肉网

南方人吃牛肉怎么做好吃，为什么南方人喜欢吃猪肉北方人喜欢吃牛肉

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下南方人吃牛肉怎么做好吃的问题，以及和为什么南方人喜欢吃猪肉北方人喜欢吃牛肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

为什么南方人喜欢吃猪肉北方人喜欢吃牛肉

南方人讲究过年吃大肉，这个大肉，就是指猪肉，这是汉族人为了避讳小白帽的习俗给猪肉使用的专用词。我是满族，最喜欢吃牛肉和猪排骨，至于南方人为什么喜欢吃猪肉而不喜欢吃牛肉，好像没有这方面的顾忌吧？牛腩，广东人喜欢吃，烤牛肉，全国人都爱吃。如果是古代，这有可能，北方的草场大，牛羊多，南方比不过北方，可现在物流这么发达，只要肯花钱，榜上有名的东西都能买得到。

谁告诉你的。

我是广西的，喜欢吃牛肉，但牛肉太贵，只能吃猪肉，因为我穷。

啊？你们南方人管这个叫"牛"么？牛肉炖粉条？杀牛菜？酸菜炖牛排骨？毛氏红烧牛肉？

谁告诉你的

所以我们四川不是南也不是北

我们山东人都吃

南方人是比较纯种的汉族人，北方人民族融合度比较高。

谁说的？

为什么南方人喜欢吃禽类肉,而北方人喜欢牛羊肉

说北方人比南方人更爱吃羊肉，是因为地域差异，这个观点没有错。

从地域来看，北方人确实比南方人更爱吃羊肉，也会吃羊肉。西北五省以及内蒙这几个地区的老百姓，每年的羊肉消耗量非常大，并且，这些地区的羊肉非常有名，做法也很丰富，是当地响当当的饮食文化名片。

北方人之所以爱吃羊肉，脱离不了这几个主要原因。

其一，受地域环境和饮食文化的影响。

相对于南方，北方气温低，尤其在冬季，气温往往要降到0度以下，在这样寒冷的气候里，身体必须拥有足够热量才能保证不会经受寒气的伤害。

羊肉属于高热、滋补的肉类，是驱寒的好食物，其它肉类食物未必能给身体提供这么多所需的能量，因此，北方人会对羊肉独有情钟。

另外，国内大牧场都位于西北地区及内蒙一带，这里水草丰茂，能给羊提供丰富的草食，适合规模化养羊，因此，自古以来，这些地区展现着“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”的美景，养羊是这里的优良传统。

养殖规模大，羊肉来源自然就很丰富，人们经常有羊肉吃，形成了一种约定俗成的饮食文化，一直传承了下来。

其二，由于水土和气候的原因，北方羊肉肉质好，没有膻味，吃起来更好吃，面对身边的美食，人们自然不会错过。

北方四季分明，平均气温低出南方不少，羊的长速比较缓慢，能长出细密结实的肉质，从口感上要远远超过南方的羊肉。

更重要的是，西北地区的草原，山坡，荒野等地方，生长有一种常见的草本植物，名叫地椒草，羊长期食用它后，能去除羊身上的膻味，让肉质更美味，百吃不厌。

为何北方地区喜欢吃黄牛肉,南方人却食用水牛肉为主

由于我国的地域辽阔，因此在不同的地方有不同的饮食习惯，在北方很多的人喜欢吃黄牛肉，但是在南方很多人却喜欢吃水牛肉，造成这样不同的差异，其实有很多的原因，下面就让小编带领大家探讨一下。

一、南北观念不相同

大家都是很喜欢吃牛肉的，但是南方人和北方人在选择牛肉上有很大的不同，比如南方人喜欢吃水牛肉，北方人喜欢吃黄牛肉。众所周知，黄牛肉与水牛肉的营养成分是不一样的，而且口感也是很不相同，黄牛肉的肉质比较的细嫩，而水牛肉呢，就比较的有一些含水量比较多，并且纤维比较粗，脂肪很少。因此，在北方人看来，黄牛肉的肉质比较嫩，因而比较喜欢吃黄牛肉。而水牛肉的肉感可能就没有黄牛肉那么好，因此北方人就比较偏好于黄牛肉。

二、养殖方式不同

在南方养水牛的人比较多，而在北方养黄牛的人则比较多，并且黄牛肉的价格要高于水牛肉的价格。自古以来，北方都是以养黄牛为主，如今天的秦川的黄牛以及鲁西的黄牛等，这些黄牛都是十分有名的，因此，南方的许多人都会因为黄牛肉的名气而到北方进行购买，南方更适合养水牛是因为在南方水系比较充足，也就是说，长江为南方的水系带来充足的水源，因此养水牛更加的合适。正因为养殖的主要方式不同，因此吃的方面也就不同。并且在北方黄牛比水牛还要多，因此在北方想要吃水牛肉的人很少，那是因为很少有机会能够吃到水牛肉，大部分的商家都是以卖黄牛肉为主，而在南方呢，大部分的人是以吃水牛肉为主，因为黄牛肉相对来说价格比较高，并且相对的少。

其实黄牛肉与水牛肉都是牛肉，只是因为我们生活习惯的不同，因而每个人的选择不相同。

好了，关于南方人吃牛肉怎么做好吃和为什么南方人喜欢吃猪肉北方人喜欢吃牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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