怎么能切的牛肉超级薄一点 熟牛肉怎样切才能薄且不碎
本篇文章给大家谈谈怎么能切的牛肉超级薄一点，以及熟牛肉怎样切才能薄且不碎对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉该如何切成薄片状啊
如果是生牛肉，放冰箱冻一下，有点冰切比较容易，横着切就可以。如果滑的很软那就只能慢慢切了！切熟牛肉就比较好弄了，因为肉质已经比较硬了顺着肉的纹理切就可以
牛肉如何切薄片技巧
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切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割顺手冻硬固定时，再取出切割顺手。
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首先观察牛肉的纹路。
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切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜。
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再把牛肉切块，在横着切牛肉片。
熟牛肉怎样切才能薄且不碎
1、把煮熟的肉凉凉后再切。
2、要逆着肉的纹理，均匀用力慢切，把纹理切断。
3、准备一把好刀。
4、选择牛腱子肉，切起来也不会松散。
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