怎么能快速做红烧牛肉面，如何才能做出一碗好吃的红烧牛肉面
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么能快速做红烧牛肉面的问题，以及和如何才能做出一碗好吃的红烧牛肉面的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
如何才能做出一碗好吃的红烧牛肉面
牛腱子肉一块，洗净，切成小块，放入锅中，焯一下，捞出，挤压一下，葱切段。蒜去皮，锅中加入适量食用油，油热下干花椒颗粒，郫县豆瓣酱，干红辣椒，炒均匀，下牛肉块翻炒，加入大葱，适量料酒、酱油，鸡精，盐炒均匀，加入适量清水，加入八角，沙姜，桂皮，沙姜，香叶，草果搅拌。烧开，烧开以后转入高压锅，压15分钟到20分钟。自行考虑，锅中烧水，准备绿叶菜，拿一个面碗，放入熟油辣子，生抽，鸡精，芝麻香油，葱花，蒜泥，花椒面，韭黄段，加入面汤和牛肉汤汁，锅中水烧开，下绿叶菜焯烫，夹起放入面碗中。在下面煮，面条煮到自己喜欢的程度，挑进面碗，加入一些牛肉块，加上香菜叶完成。
红烧牛肉面怎么做最好吃
主料
牛腩
1000G
面条
500g
辅料
青菜
适量
调料
煮肉料
1份
盐
8g
冰糖
15g
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧牛肉面的做法步骤
红烧牛肉面的做法步骤：11牛腩切约3厘米的块，凉水入锅。
红烧牛肉面的做法步骤：22待浮沫飘起。
红烧牛肉面的做法步骤：33捞出再用热水冲洗掉表面浮沫。
红烧牛肉面的做法步骤：44备一份煮肉料：花椒，小茴香，香叶，生姜，丁香，草果，肉蔻，砂仁，山楂。
红烧牛肉面的做法步骤：55砂锅烧热先把煮肉料煸炒出香味。
红烧牛肉面的做法步骤：66再放入牛肉翻炒一会儿，然后加红烧酱油翻炒均匀。
红烧牛肉面的做法步骤：77加入冰糖。
红烧牛肉面的做法步骤：88加开水没过牛肉，一定要开水，不能直接加凉水，否则炖好的肉会柴。
红烧牛肉面的做法步骤：99大火煮开转微火炖一个半小时。微火就是汤微微冒泡的状态，火力一点要小，这样炖的牛肉才更软烂。
红烧牛肉面的做法步骤：1010最后加入盐再炖10分钟左右。
红烧牛肉面的做法步骤：1111炖好的牛肉，也有很多的汤汁。
红烧牛肉面的做法步骤：1212另起锅煮面和青菜。面的粗细随自己喜好选择。
红烧牛肉面的做法步骤：1313面捞入碗里，再浇上牛肉和牛肉汤就可以享用啦。
红烧牛肉面的做法步骤：1414当然也可以直接把牛肉和汤盛入另外一个锅里，直接煮烩面坯也是很好吃的。
怎么做红烧牛肉面好吃
材料
牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料
做法
1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出
2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香
3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时
4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤
5.牛肉熟烂后加盐、糖调味
6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内
7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成
怎么能快速做红烧牛肉面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何才能做出一碗好吃的红烧牛肉面、怎么能快速做红烧牛肉面的信息别忘了在本站进行查找哦。
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