宁远牛肉米粉哪家好吃点，宁远禾亭米粉汤的做法-菲力牛肉网

宁远牛肉米粉哪家好吃点，宁远禾亭米粉汤的做法

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湖南宁远最出名的小吃是什么？

我是湖南岳阳人。宁远县是我们湖南省永州市所辖的一个县，地处湖南省南部。

永州市宁远下灌状元水丸子、永州喝螺和江永瑶山油茶荣获中国地域（湖南）十大名小吃，宁远县下灌旅游开发有限责任公司、江永女书大酒店和永州市九福楼、满堂红食府、江南湘酒店则被列入中国地域十大名小吃代表品牌企业。

永州宁远除了最出名的血鸭还有很多小吃。下面分享下几样宁远小吃给大家

1.宁远下灌状元水丸子

2.江永瑶山油茶

3.永州喝螺

据悉，“中国地域十大名小吃”推荐评选活动由中国烹饪协会组织开展，旨在传承和弘扬中华小吃文化、提升地域小吃代表品牌影响力与知名度、活跃地方餐饮市场、促进小吃产业发展。通过各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、饮食）行业协会推荐，经中国烹饪协会专家组综合评定，各省、自治区、直辖市各评选出10个、全国共310个小吃入选“中国地域十大名小吃”，284家企业入选“中国地域十大名小吃代表品牌企业”。

宁远下灌状元水丸子、永州喝螺、江永瑶山油茶因历史攸久、典故传神、制作精湛与常德牛肉米粉、湖南臭豆腐、姊妹团子、招牌猪蹄、河洑油条、脑髓卷和湘西糍粑共同被选入湖南地区“中国地域十大名小吃”。

宁远禾亭米粉汤的做法

1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制

2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。

3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧

4：酸菜：酸廖菜，酸豆角

5：小葱，香菜等等

材料准备好了就可以开始做了。

首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒。

靖远旅游景点

大浪天险大浪天险位于靖远县城西南八十里之乌金峡，丹崖石峡，中流黄河，地势天险，惟通舟筏。传说，大禹治水时，开山劈石，引黄入峡，在数十里峡底，尽是先民掏金后留下的一堆堆碴石和自然形成的一道道石阶，凶恶巨大的河水倾泻而下，跨阶奔腾，汹涌澎湃，大浪涛天，吼声如雷，故称“大浪天险”。古人有诗为证：天然大浪与云齐，扼险崔巍关以西；万里尘氛清塞外，诗留石壁几人题。

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