土豆炖牛肉怎么做的(如何做家庭简易版土豆炖牛肉)-菲力牛肉网

土豆炖牛肉怎么做的(如何做家庭简易版土豆炖牛肉)

大家好，今天给各位分享土豆炖牛肉怎么做的的一些知识，其中也会对如何做家庭简易版土豆炖牛肉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

如何做家庭简易版土豆炖牛肉

主料

土豆：500

牛肉：500

辅料

鸡粉：适量

油：适量

酱油：适量

淀粉：少量

蚝油：适量

盐：适量

具体步骤

第一步

1.把牛肉切成小块，加淀粉和适量酱油搅拌均匀，腌半小时。

第二步

2.把土豆去皮切成小块待用。

第三步

3.在锅内放进一点油，把肉倒进去翻炒至变色。

第四步

4.肉炒至变色后，倒进高汤或清水，加入盐，酱油，鸡粉，蚝油搅拌，盖上锅盖煮至沸腾。

第五步

5.沸腾后，倒入土豆，把肉和土豆搅拌好，盖上锅盖继续炖，再次沸腾后就开小火慢炖，中间一定要记住要多次搅拌，一定要搅到底，因为土豆很容易粘住锅底，粘住锅底会变焦。

第六步

6.煮至水变成粘稠的汁，土豆绵软，拿筷子一戳就烂的程度就完成了。美味可以出锅啦~

烹饪技巧

1.一定要记住炖煮过程中要多次搅拌不要粘底。2.在步骤4那里要先加入调味料在汤内，要不然等土豆下锅之后再放调味料会让味道分布不均匀。

牛肉炖土豆制作方法

首先准备好需要的材料

牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，姜1小块，葱1小段，料酒1勺，八角2个，冰糖1大勺，生抽1勺，盐5克。

接下来，就是制作流程：

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

?2、牛肉洗净切块。

?3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

?4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

?5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

?6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

?7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

?8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

?9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

土豆炖牛肉怎么做孩子最爱吃

1、用料:牛肉500克，土豆2个，姜一块，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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