烘果机做牛肉干怎么做 怎么做果汁牛肉干
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烘果机做牛肉干怎么做的问题，以及和怎么做果汁牛肉干的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
自己晒牛肉干的做法
牛肉干怎么晒
我们将所有的调料包以及材料洗干净了，然后包成调理包。在砂锅里面放入牛肉，然后加入清水，没过牛肉就是可以了，然后就是用大火烧砂锅里面的水，等到水烧开之后就是放入老抽、生抽和冰糖，然后就是用小火慢慢的煮。等到牛肉煮的软烂了就是可以关火了。大约是需要煮1个小时左右。等到砂锅凉了之后，我们就是将整个砂锅在冰箱里面冷藏一晚上。取出冷藏的牛肉，将水分沥干了，然后就是放在烈日下面进行暴晒。如果是太阳已经下山了，牛肉还是不够干的话，我们就是可以借助烤箱用低温烘烤。然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存，这样放在室温三天之内是不会出现问题的，我们如果是想要长时间的保存的话，就是放入到冰箱里面了。
我们最好是在通风比自然的地方进行风干了，尽可能是不要用太阳暴晒，这样口感是会更加的好一些的。
牛肉干先蒸还是先晾干
我们首先就是要选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者是牛后退部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干是最好吃的，肉是非常的香，而且是不会塞牙的。在腌制的时候一定是要有时间保证，因为如果时间太短的话，就是不能够很好的入味，这种制作的方法也是沿用了藏蒙牧民们的做法，在生的时候我们就是将牛肉干烘干了，等到后期我们就是可以采取汉族的做法了，我们就是先将牛肉蒸熟了，然后再晾干了，经过这样的处理之后，牛肉干的风味是会更加的独特的。
果汁牛肉干怎么做
主料：牛肉（瘦）5000克
调料：白砂糖250克盐40克姜10克味精1克果汁40克各适量
果汁牛肉干的做法：
1.将新鲜牛肉去筋修净，漂去血污，然后切成薄片备用。
2.将生姜、食盐、白糖、味精、糖精1克、苯甲酸、牛肉片一同入锅煮制，待汁干为止。
3.将煮制好的牛肉片改切小薄片，放平烘盘内送烘房烘干。
4.将烘干的牛肉干与鲜果汁拌和均匀，晾干表面水分，即可包装密封。
更多果汁牛肉干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/guozhiniurougan
怎么做果汁牛肉干
主料
熟牛肉800克
辅料橙汁500毫升
配料花椒2克
大料3个
香叶2片
桂皮一小块
草果一个
小茴香2克
陈皮1克
老抽15克
白糖10克
香油适量
熟芝麻适量
手撕果汁牛肉干的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
3
在加入橙汁和白糖。
4
加入老抽。
5
在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
6
把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。
7
然后把牛肉倒入锅中继续煮至。
8
直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
9
最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。
小窍门
我用的是熟牛肉，如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干，这样可以节省时间。
这是一款果汁味道的牛肉干，不用很咸，所以没有加盐，入锅口味重的，可以适当的在放点盐。
最后一步小火炒至，要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分钟。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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