怎么做牛肉面怎么做，面馆的面怎么做-菲力牛肉网

怎么做牛肉面怎么做，面馆的面怎么做

其实怎么做牛肉面怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面馆的面怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么做牛肉面怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

面馆的面怎么做

1、不用等水完全开，冒小气泡的时候就把面条放入锅中，这样煮面条速度快而且不会被煮糊烂。

2、煮面条的时候可以加上点油和食盐，油可以形成一层保护膜，煮出来的面条更加的顺滑，加上食盐之后下入面条，面条不容易糊烂，更加的劲道。

3、我们很多时候自己煮出来的面条汤都是很浑浊的，而且面条发黏。要解决这个问题，下入面条之后等到水再次煮沸，中途要再添点凉水，点水很重要，可以让面条更劲道。

4、可以往水中加点醋，要想煮出口感好的面条，水的酸碱度很重要，加点醋可以改变水的酸碱度，去除面条的碱味。

5、还有一个防止面条溢锅的小技巧，往锅里放一根筷子，就可以有效的避免溢锅的现象。

面条帽子做法

1、用紫色面团揉成一个圆形。

2、再用手捏出帽子的帽沿

3、再用工具压出帽沿上的纹路。

4、用绿色的面团揉成长条贴在帽子上。

5、用黄色面团做一朵小花贴在帽子上。

6、再绿色面团做一朵稍小一点的小花贴在黄色花上。这样就做好了。

张飞牛肉面正宗做法

1、主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g

2、步骤：

（1）准备好食材。

（2）鸡毛菜洗净，小番茄洗净。

（3）竹笋去壳，洗净切丝。

（4）把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

（5）锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。

（6）放入熟的肉丝。

（7）加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。

（8）把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。

（9）面条放开水煮熟。

（10）把面条捞入大碗。

（11）码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。

（12）撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

关于怎么做牛肉面怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。

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