土豆牛肉青红椒怎么炒好吃，土豆炖牛肉加蒜瓣好吗-菲力牛肉网

土豆牛肉青红椒怎么炒好吃，土豆炖牛肉加蒜瓣好吗

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土豆炖牛肉加蒜瓣好吗

可以啊，我来教您怎么做：

土豆炖牛肉

用料

主料牛肉1200克土豆1200克

辅料胡萝卜1200克尖椒4个

调料味精2克葱4克姜4克蒜4瓣桂皮2克干辣椒5个料酒4克生抽4克老抽2克香油2克水1碗茴香籽2克黄酱1勺玉米油10克香叶2片

土豆炖牛肉的做法

1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块

2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟

3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫

4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒

5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟

6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟

7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟

8.调入味精和香油，出锅即可

烹饪技巧

因为我用的牛肉全是瘦肉，为了避免肉的口感发柴，所以我在第一次煮开牛肉后添加了两匙油，起锅时格外添加了一点香油，也为了提味。如果你用的牛肉本身带肥肉，此步骤完全可以省略。我做这道土豆烧牛肉的时候，在传统的方式上稍加改良：

1、无需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和调料炖煮，这样做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的营养成分不流失.比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。

2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、青椒等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻我们肠胃的负担。

土豆可以跟牛肉一起搭配烹饪么？

可以，牛肉烧土豆是一道我个人比较喜欢吃的菜，下面由奈何千寻讲解牛肉烧土豆的家常做法

1、准备食材：无注水黄牛肉，恩施黄土豆

2、调料：鸡饭老抽，盐，十三香，白胡椒，生抽

3、牛腩改刀成2厘米小块，洗净沥干备用

4、将刨皮洗净的小土豆改刀成2厘米小块

5、热锅入猪油煸香姜片加入牛腩炒香加入开水冲浓撇开泡沫，盖上锅盖焖40分钟左右640分钟后，将洗净的小土豆倒入，开始调味，盖上锅盖焖熟，然后调色收汁美味即成！

回答完毕，喜欢美食的朋友请关注一下我哦！

青你3土豆烧牛肉是第几期

第四期1.土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片。

2.锅烧热油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆，

3.大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜。

OK，关于土豆牛肉青红椒怎么炒好吃和土豆炖牛肉加蒜瓣好吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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