土豆牛肉面用什么酱油好吃，如何做出李先生牛肉面家的土豆丝啊
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番茄土豆牛肉面,应该怎么做
番茄土豆牛肉面的重点是汤，因此想要做好这碗面必须要把汤汁熬出来。首先备好食材番茄、牛腩、土豆和鲜面条适量，另外还需准备好小葱，番茄牛腩和土豆都切块，尽量切小一点，土豆容易入味。
第一步，牛腩可以用料酒和姜片腌制一小时，增加牛腩的鲜味，同时去除一些异味。
第二步，先在锅里倒入适量油，开火把油烧热以后放入牛肉，用大火快速炒至变色后放入土豆块，并快速翻炒。土豆块要早点放，防止牛肉炒太久变老，口感会变差。
第三步，倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，让番茄汁均匀包裹在牛肉和土豆表面，加少量盐，可以让土豆块和牛腩更有味道，这过程需要不停搅拌。
第四步，加入热水，不用把牛腩和土豆块盛出来，直接加水煮会让汤更加浓郁，番茄的鲜味也能更好地释放。
第五步，水煮开后放入鲜面条，搅拌开后煮四五分钟，可根据个人的口味酌情增减煮的时间，有的人爱吃软一点的面就煮5分钟，爱吃硬一点的就煮4分钟，但要确保面完全煮熟。
第六步，撒入葱花，再根据个人口味增加食盐，就可以盛出来了，一碗香喷喷的番茄土豆牛肉面就做好了。
面食的种类十分丰富，而我国地大物博，从南到北的面食连吃一个月可能都不会重复，牛肉面也众多面食中的一类，加入了番茄和土豆的牛肉面更加美味，既有番茄汁的酸甜、又有土豆的软糯，和牛肉的搭配使简单的面食营养丰富全面。而番茄土豆牛肉面的重点就是要提前加入番茄，番茄经过翻炒口味会更好，而土豆和牛肉也会吸收番茄汁，使味道更爽口。另外在做的过程中不要加味精和鸡精，会破坏汤的鲜美。
自制的土豆烧牛肉面 附做法菜谱
试着自制了土豆烧牛肉，又改成了土豆牛肉面。简单记录下做法。
土豆烧牛肉面的做法：
1、将土豆削皮洗净切块。
2、将牛肉放进炒锅里，加入适量冷水，加入料酒和少量酱油、姜粉，煮到沸腾。
将锅里的水和浮沫倒掉，用温热的水漂洗干净，重新加入温水煮。(焯水后的肉遇冷水会收缩变硬。)
3、在锅里加入酱油、料酒、花椒、姜粉、黑胡椒粉、少量醋和花椒油，调料可以根据个人口味取舍。
将牛肉炒熟，加入土豆继续炒熟。可以开中火大火煮沸后，再小火炖一下。
4、加水煮面，或者盛起来用碗泡面。
本餐的优点和简便之处：
用炒菜锅比较快就完成，没用高压锅。
本餐的不足和可改进之处：
1、调料有限，土豆烧牛肉里主要是放了花椒，勉强算是麻辣川味？实际上不辣，味道偏淡，花椒又放多了点。
所以加了红烧牛肉泡面调料后，味道更加丰富和浓郁一些。
以后要买点五香佐料。
2、这次买的是牛肉，不是牛腩。师傅帮忙切的是片，不是块。所以就不是土豆炖牛腩了，以后再试试。
3、按正宗方法,用炒锅大概要炖四十分钟到一个多小时。考虑以后用高压锅炖牛腩。
4、还可以加入番茄同煮，或尝试番茄炖牛腩。
这次偷懒了，而且第一次练习土豆烧牛肉，不想味道混杂了，偏好咸香味。
番茄都准备了，晚上还打算做个番茄炒鸡蛋，增加点维生素。
个人不太会烹饪，鼓励自己学做菜，顺便发着玩的，见笑了。以后要努力多练习。
以上做法是个人记录备忘，不是标准做法，仅供参考。如果厨艺熟练可自行改进。
做法菜谱只是随手一记，主要就是晒个图而已。
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如何做出李先生牛肉面家的土豆丝啊
原料：
土豆2个、西红柿1个、蒜2瓣。
调料：
盐半匙、生抽1匙、糖适2匙。
做法：
1、土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎；
2、锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状。
3、再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。
关于本次土豆牛肉面用什么酱油好吃和如何做出李先生牛肉面家的土豆丝啊的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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