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剩下的牛肉粒怎么做牛排，牛肉粒最正宗做法

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炒牛肉粒王刚

食材：

牛里脊肉400克、盐适量、姜片适量、料酒适量、芡粉适量、大葱2根、老抽适量、白糖少量、胡椒粉少量、花椒粒适量

烹饪步骤

1/牛肉洗净，放入适量芡粉和老抽。

2/搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3/大葱洗净，斜切段；姜洗净，切片。

4/将花椒粒、姜片、少许葱段放入微热油锅，小火炒出香味。

5/放入腌制好的牛里脊，翻炒均匀。

6/放入少量料酒去腥，大火爆炒约1分钟，同时添加少量食盐，翻炒均匀。

7/随即放入葱段。

8/再次添加适量盐，同时加入少量白糖和胡椒粉提味，中大火翻炒2-3分钟，收汁，关火。

最后一步

起锅，装盘。

牛肉粒最正宗做法

用料

牛肉200克

黄油一大勺

青椒1个

洋葱半个

红酒1.5勺

盐1/2勺

牛肉粒的做法步骤

步骤1

牛排腌制好，洋葱切小细丁，青椒切块，牛肉也切差不多1.5cm左右的粒，切好备用。

步骤2

加入一大勺黄油，化开加入盐依次放入洋葱，青椒炒至断生，加入牛肉粒翻炒，再加入红酒，大概翻炒两分钟左右即可出锅。

牛肉蝴蝶排怎么做

用料

牛蝴蝶排

4块

大蒜、胡萝卜

适量

平底锅

1个

西兰花、孜然

适量

迷迭香、葡萄酒

适量

步骤1

准备好蝴蝶排，洗净擦干水份

步骤2

将蝴蝶排两面撒上盐和迷迭香碎、葡萄酒腌制20分钟

步骤3

再加上烧烤肉酱用手抓均，腌制20分钟

步骤4

准备好蒜、胡萝卜切成小条，西兰花洗净分成小朵

步骤5

煎锅加入适量的橄榄油，下入大蒜和腌制好的蝴蝶排

步骤6

大火煎制把肉汁封住，转小火煎制两面呈金黄色，后加入胡萝卜条一同煎制片刻，再将蝴蝶排上撒上孜然粒，煎出孜然粒的香味即可

步骤7

把西兰花焯水

步骤8

把焯水的西兰花和煎制好的胡萝卜、蝴蝶排摆放在盘中即可享用了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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