剩下的牛肉汤咋做才好吃 酱牛肉剩下的汤能炖别的肉吗
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焯牛肉剩下的汤还可以吃吗
最好是不用这个汤继续炖牛肉，但如果打掉汤上的浮沫，继续使用也可以。
牛肉焯水是为了去除牛肉的腥味。因为牛在被宰杀过程中放血不会彻底干净，总有残血留在牛肉里。这些残血就是牛肉腥臭味的来源。而通过冷水下锅牛肉煮开这个过程，残血会被煮出来，大部分形成浮在汤上的浮沫，但汤里还是会残留血污，所以最好是倒掉焯水汤，但因为大部分已经打掉，所以继续使用也可以。
炖牛肉剩下的汤能干什么
剩下的牛肉汤可以做面条底汤，可以放上蔬菜煮汤喝，炒牛肉的时候可以放牛肉剩下的汤，这样都会使菜更鲜美的。
酱牛肉剩下的汤能炖别的肉吗
酱牛肉剩下的汤是能再炖别的肉的。酱牛肉和汤的味道都很好，并且营养也很丰富。有些人吃酱牛肉后剩下的汤舍不得扔掉，就想法用酱牛肉汤炖些其他的肉，炖出来的肉味道也不错。就是有点牛肉味。我看这种方法也很不错，值得借鉴和推广。
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