想养牛肉去哪学技术呢，高档肉牛快速育肥有哪些技术-菲力牛肉网

想养牛肉去哪学技术呢，高档肉牛快速育肥有哪些技术

其实想养牛肉去哪学技术呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解高档牛肉市场需求大,高档肉牛快速育肥有哪些技术，因此呢，今天小编就来为大家分享想养牛肉去哪学技术呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

去哪里可以学卤肉技术

卤肉卤水的学习要到厨师烹饪学校里面去学习的。

正宗卤肉的做法如下：

食材：牛腿肉3斤、八角3个、桂皮适量、小茴香适量、香叶适量、甘草适量、白寇适量、生姜适量、大葱半根、白糖1勺、酱油2勺、盐适量、料酒适量。

1、姜切片，葱切段，把所有的卤料装入碗中备用。

2、牛肉放清水泡30分钟，捞出来洗净，沥干水。

3、锅烧水加入牛肉，大火，煮透至出血水捞出来，洗净沥干水。

4、锅中加水，大火，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。

5、煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，用筷子轻松插透就可以了。

6、成品如图所示。

高档牛肉市场需求大,高档肉牛快速育肥有哪些技术

现在人们对牛肉的需求越来越大了，养牛的面积也越来越大。牛肉现在在我国可以或是仅次于猪肉的一种肉产品，受到很多人的欢迎。因此现在牛肉的市场竞争压力还是非常大的，所以现在养牛都想要快速育肥。那么肉牛该怎么快速育肥呢？下面小编就为大家带来了肉牛快速育肥技术要点，一起来看看吧！

一、选择肉牛品种

在养殖肉牛的时候，首先我们便要做好肉牛品种的选择工作。例如西门塔尔牛、利木赞牛等，都是育肥速度比较快的牛品种。肉牛的品种选择是非常重要的，与育肥速度也有着直接关系。所以我们在选择品种的时候，最好是要选择一些优质的牛种与本地的黄牛进行杂交获得一代牛。一代牛的体重增长速度快，肉质也比较好，有着较高的经济效益，也比较容易达到快速育肥的目的。

二、控制育肥牛年龄

在养殖肉牛的时候，我们还要注意选好育肥牛牛犊，牛犊的年龄对于育肥速度来说也是非常重要的。年龄在半年左右，体重在400斤左右的牛犊是最好的育肥牛年龄。这个规格的育肥牛，一般来说，育肥时间达到18个月或者是两年的时间时，便可以屠宰上市了。一定要控制好育肥时间，育肥时间不宜超出30个月，如果超出的话，那么肉牛的肉质会逐渐老化，牛肉的品质也会下降。

三、适应性饲养

买回来的肉牛要根据体型、生长能力来合理调整饲喂方法，不宜进行集中育肥。要根据牛的体型大小进行分群饲养。在购买回来之后的7天内要以饲草为主，不宜饲喂饲料，并且要保证肉夏季牛采食量减少该怎么解决牛合租水，水中要添加适量的盐，调理好肠胃，增强牛的食欲。然后在第二个星期开始适当增加精料，每头每天大约4斤左右。然后在4天后左右要做好驱虫工作，并且在育肥前2-3周时进行去势。

四、科学饲喂

一个科学的饲喂方法是保证肉牛快速育肥的关键。育肥牛在达到一年半年龄时，体重达到1000斤时才可屠宰。饲喂要分为两个阶段，在一般饲养阶段的时候，时间在4个月左右。这个时候的饲养阶段要以粗饲为主，精饲比例保持在25%左右，保证有充足的粗蛋白，干物质采食量保持在8斤左右，四个月左右后体重便可达到500斤。500斤后要根据肉牛体重变化做好饲料的调整，进入到强化饲养阶段。

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