意大利养牛如何养殖的呢？牛排是什么品种的牛-菲力牛肉网

意大利养牛如何养殖的呢？牛排是什么品种的牛

各位老铁们好，相信很多人对意大利养牛如何养殖的呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于意大利养牛如何养殖的呢以及牛排是什么品种的牛的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

世界肉牛都是怎么排名的

10.婆罗门牛

婆罗门牛原产于美国，是一种瘤牛。它们体格高大，脖子后面长有巨大的肉瘤，长相十分奇特。这种牛比较好养，不挑剔饲养条件，但产肉量却很高，而且肉质还很好。因此，现如今，婆罗门牛在世界上得到广泛的分布。

9.奥布拉克牛

奥布拉克牛的原产地是法国，这是一个古老的品种。该牛的牛肉鲜嫩多汁，在法国享誉盛名。奥布拉克地区有着广阔的草原，这也为奥布拉克牛提供了最自然环保的成长场所。

8.皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种，该牛种的体型高大，肌肉高度发达，泌乳量较高，属于肉乳兼用品种。因皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变，故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低等优点。

7.比利时蓝牛

比利时蓝牛原产于比利时，是世界上最强壮的牛。这种牛体型高大，肌肉发达，早期生长速度快，成年公牛平均体重达1200千克。该牛种的脂肪要比其他牛种平均低30%，胆固醇含量很低。

6.海福特牛

海福特牛是英国最古老的肉牛品种之一，它属于典型的肉用体型，体型深宽，肌肉丰满，臀部宽厚，四肢短粗。该品种的肉牛适应性好，抗旱耐寒耐热，日增种超过1000g，成年公牛体重达1000千克左右，净肉率高达60%。

5.安格斯牛

安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，这种牛的体型较小，背毛多为全黑，肚脐部和乳房处有白斑。该牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。它们性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。

4.神户肉牛

神户肉牛是日本特产，主要产区是日本但马地区，但并非所有神户出产的牛都可以称作“神户牛”。真正的神户牛挑选十分严格，首先其血统要纯正，并且必须是“处女牛”，此外还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

3.夏洛来牛

夏洛来牛原产于夏洛来地区，是著名的大型肉牛品种。夏洛来牛体型大，骨骼粗壮，全身肌肉发达，这种牛产出的肉脂肪含量少，瘦肉多，且口感细嫩，品质十分优良，因此该品种肉牛深受世界各国的重视并引进。

2.利木赞牛

利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，这种牛的体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，产肉性能极高，并以胴体瘦肉多而出名。

1.西门塔尔牛

西门塔尔牛原产于瑞士，乃乳肉兼用的品种。这种牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、脂肪上佳，普通的肉牛很难达到这个标准。

牛排是什么品种的牛

1.日本和牛肉

日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。

2.巴西牛肉

巴西牛肉的不仅产量位居世界前列，牛肉的品质也是非常好的，有着众多优质品种的克利罗牛，不加任何的佐料直接烤制吃起来味道也是特别鲜美的，香味很浓郁。

3.阿根廷牛肉

据称在阿根廷，当地的牛羊的数量比人都要多，这里有着广袤无垠的天然大草原，也凭借这样的缓解养殖除了优质的阿根廷牛肉，还被冠以“世界肉库”的称号。

4.澳洲和牛

澳洲和牛是澳洲古老品种与日本和牛杂交出来的，相比于顶级的日本纯种和牛，澳洲和牛的性价比高了不是一星半点哦。澳洲清新天然的空气、水和食用草，保证了牛肉肉质鲜美无污染，在品质鉴定中，也是有严格的分级。在香港市场的极品黑牛、和牛，大多都是来自澳洲的和牛。如果你想吃到澳洲最美味的牛扒，就不要错过这里。澳洲和牛味道浓郁，十分好吃，牛肉配有酱汁，可以根据口味适量蘸取，建议先品尝下不加酱料的原汁原味的牛肉哦。另外，这里的炸薯条真的是超乎想象的美食，一定要试！

5.纽西兰牛肉

新西兰人口稀少，四面环海拥有很大面积的牧场。这里的牛肉是天然放养，纯草饲养，因此新西兰也是全球前十名的牛肉出口国。天然牧场使得纽西兰牛肉分外香甜，富有清新气息。纽西兰牛肉相比于其他名贵品种牛肉价格不高，属于物美价廉的哦！低脂低热量深受人们喜爱。经典菜式有很多，比如香煎牛仔骨就很鲜嫩，下火锅也是一个很棒的选择哦。获得TripAdvisor猫途鹰“卓越奖”的JervoisSteakHouseQueenstown是个吃牛排的好地方。这里有各式各样牛排供食客选择，最棒的就是用当地新鲜纽西兰牛肉制成的牛排，还有多种酱汁你可以尝试哦。

6.契安尼娜牛肉

契安尼娜牛是意大利的古牛品种，现在是世界上体型最大的肉牛品种哦。一般餐桌上使用的牛为母牛，因为公牛会被用来配种繁殖。它的皮色很白，看起来很是高贵。这种牛肉经常被切成薄片食用，可以生吃，肉质鲜而不腻哦。经典菜式有意式碳烤契安尼娜牛。这里有最棒的碳烤契安尼娜T骨牛排，几乎是每一桌顾客的必点菜品！肉质饱满，碳香味十足，搭配餐厅自制酱汁，简直不能更好吃。TripAdvisor猫途鹰温馨提示，牛排分量很足，不必贪心点过多菜品哦。

我初次喂养肉牛什么样的牛好养，出栏快价格高？

要想养殖肉牛，而且要求出栏快，价格高，获利高，那么，如何选择肉牛品种就是关健。

在选择肉牛良种前，有个基前提和要求：要确定养殖地域，调查清楚肉牛的销售市场要求的品种和肉质，否则，你的肉牛销路会受阻。比如当地市场盛行收购黄牛，你却养殖夏洛莱肉牛，那么，这种情况下，你养殖的肉牛在本地屠宰销售时，就会遇到很大的难度，因为我们自己因条件所致，不能参与屠宰——虽然自己屠宰利润会提高20%，所以，养殖必须要根据自己的销售市场需求来选择肉牛品种，以保证达到首次肉牛养殖出栏快，利润高的目的。既然肉牛是以生产牛肉为主的牛，其特点又是体态丰满，增长快，对饲料的利用率高，而产出的肉质口感又好，人体长期食用能提高机体的抗病能力，对生长发育和病后需要调养的人在补充失血么面有很好的疗效,那么，就更要在尊重市场需求的基础上选出适合地域养殖的良种。

这样，在选择种牛时，选择的架子牛在400~600斤左右的，其生长出栏周期一般为3~5个月；选择400斤左右的牛犊大概需要7~9个月，选择200斤的牛犊大概需要9~10个月，其生长周期长。当然，还要根据选择放牧还是圈养、饲料的搭配、品种的优劣上选择。

在确定肉牛养殖品种时，确定养殖地域的意义重大，不可有半点马虎。

如果打算在南方养肉牛，南方地区就应选择西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛、黄牛等品种，有的品种，现在已经有好几代，而每一代肉牛的价格、抗病能力、体格大小、增长速度，出栏时的体重都会不一样。但是，如果选择在牛啥内圈养，首选择改良品种利木赞牛，西门塔尔牛或者夏洛莱牛。如果采取野外放牧养殖，选择西门塔尔牛，利木赞牛，杂交一、二代或鲁西黄牛，这些牛都非常适合南方炎热、多雨、阴湿，水草肥美的地区养殖，出栏快，生长快，养殖效益好，利润高。

如果打算在北方养肉牛，建议选择西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛。这些品种就适合北方寒冷、干早的地区饲养。如果准备在圈内养殖，最值得推荐的肉牛品种是西门塔尔牛和夏洛莱牛，这两个品种的肉牛是最适合北方养殖的肉牛，你可以适择这两个品种或选择一个品种。因为肉牛品种选的好，在后期养殖、育肥、增重过程中，就会发现它的价值所在。如果坚持在野外放牧养殖，可选择西门塔尔牛，利木赞牛杂交一、二代。这几个品种的肉牛野外生存能力强，休格大，增重快。

在肉牛饲养过程中要做到：要把育肥牛每天的各种饲料按比例全部混合在一起，加水搅拌，每一次拌料量要按照能满足牛3~5小时的食用量为限，如果拌太多，饲料就会易生热发酵。投食时要保证肉牛自由采食，以满足肉牛生长发育的营养需要。饲料更换时应采取逐渐更换的方式，不可以突然变更，应该有4天左右的过渡期，以让肉牛遂渐适应更换了的新饲料，当然，在饲料更换期间，要求饲养管理人员多观察，一旦发现异常现象时，应及时采取措施，减少因更换饲料给养我们带来损失。用水时，饮水的设备的位置最好设置在距牛栏尿沟的侧面或上面，防止流出的水打湿牛栏。给肉牛供饮用水时，每天要保证三次给肉牛温水。

在育牛的后期催肥方面应采用后期集中育肥的方法。在饲养上应实行分阶段育肥，过渡期要大约安排25～30天左右，这时采用粗料喂养，使精粗料比例达到40:60。每百公斤体重加一公斤混合精料，加入蛋白质11%，若牛不愿吃，可采用中药健胃散健胃，每天上下午各一次。经过30天左右，牛已基本适应各方面的条件，进食量会大增，体重迅速增长，这时可以将精粗料比例为60:40。在每百公斤体重一公斤混合料的基础上，再加11%，将粗蛋白质含量降到10%，将能量饲料每天喂2次，快速育肥后期为30天，继续添加能量饲料，粗蛋白质降到9%，精粗料比例变为70:30，在每1百公斤一公斤的基础上增加11~%14%的粗蛋白。每天喂两次，每次2小时。

通过以上方法和途径，保证你选的肉牛出栏快，收益高。

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