特制生拌牛肉，生炝牛肉做法-菲力牛肉网

特制生拌牛肉，生炝牛肉做法

大家好，今天小编来为大家解答特制生拌牛肉这个问题，生炝牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

四川自贡凉拌牛肉的做法

1.主料：腱子牛肉，辅料：香菜、胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、大葱、白芝麻、香醋、味极鲜

2.把腱子牛肉煮熟切薄片

3.大葱洗净切片

4.蒜捣成泥

5.把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀

6.热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透

7.把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段、大葱片拌均匀

横县牛生做法

一、牛生做法步骤

步骤1

先来做拌牛肉的酱料基本能没过牛肉的白醋加少许盐加少许料酒加少许橄榄油加芝麻搅拌备用

步骤2

牛肉切条放刚才调好的汁和芝麻油、芝麻、橄榄油搅拌搅拌，在上面打上生鸡蛋（只要鸡蛋黄根据自己喜欢放入生山药泥)

二、鱼生做法:用料鲈鱼1条，洋葱丝25克，姜丝10克，葱花5克，花生米50克，紫苏叶5克，美人椒圈15克，脆米30克，腌子姜25克，炸鱼皮适量，炸粉丝适量，白芝麻适量，味事达薄盐味极鲜30克，香麻油5克

步骤1

鲈鱼杀好放干血水洗净去皮，从鱼背后开刀片成厚度为0.5毫米的鱼片

步骤2

根据个人喜好加入辅料加入调味料、鱼片拌匀即可食用

生炝牛肉做法

食材：牛肉500克，小黄瓜2根，苕粉少许，海底捞火锅底料3小勺（约半汤勺），椒麻鱼作料（重庆特产）3小勺（约半汤勺），油少许，酱油少许，2半蒜，1小块姜

做法

1、苕粉用温水泡软；黄瓜切片；蒜和姜切片；

2、锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；

3、锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；

4、根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；

5、放入牛肉，炝锅煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里，在面上撒上少许花椒面就可以吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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