特大牛肉锅底怎么做的啊？大锅牛肉汤锅底的详细做法-菲力牛肉网

特大牛肉锅底怎么做的啊？大锅牛肉汤锅底的详细做法

其实特大牛肉锅底怎么做的啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大锅牛肉汤锅底的详细做法，因此呢，今天小编就来为大家分享特大牛肉锅底怎么做的啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

如何制作牛肉火锅锅底

主料：牛肉1500g

辅料：食用油适量、食盐适量、海鲜酱适量、排骨酱适量、香菜适量、蒜苗适量、油麦菜适量、火锅丸子适量、火锅香肠适量、冻豆腐适量、金针菇适量、精品蘑菇适量、烩面片适量、黄瓜适量、午餐肉适量、香菇适量、蟹棒适量、花椒适量、大茴适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、桂皮适量、丁香适量、良姜适量、草果适量、豆蔻适量、小茴适量

步骤：

1.牛肉一块洗净备用

2.将洗净的牛肉切块备用，注意块不要太小，肉熟的时候，会缩小。

3.葱姜蒜洗净，分别将葱打葱结，姜切片，蒜拍粒备用。

4.准备小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料。

5.炒锅放油，下入牛肉翻炒。

6.然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的，继续翻炒。

7.放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒，加入少许酱油和老抽，再放入一些食盐、白糖。

8.加入葱姜蒜。

9.将花椒小茴等碎的调料，放入调料缸里，放入锅中。

10.加入适量的水，因为是吃火锅用，所以，可以多放一些水，这样中间需要加汤的时候，可以直接加入有滋味的牛肉汤。

11.电压力锅，选择牛羊肉键，程序结束，自动解压即可用，如果用普通锅炖，炖至牛肉酥烂即可。