牛肉羊肉炖土豆做法，土豆炖牛羊肉的家常做法-菲力牛肉网

牛肉羊肉炖土豆做法，土豆炖牛羊肉的家常做法

大家好，今天来为大家分享牛肉羊肉炖土豆做法的一些知识点，和土豆炖牛羊肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉炖土豆的做法

做法如下：

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

牛肉炖土豆的家常做法

牛肉炖土豆最正宗的做法如下：

主料：牛肉400克、土豆3个。

辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。

1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。

2、土豆去皮锛块，也可以切滚刀块。

3、煮好的牛肉切块。

4、锅中加入植物油，放入土豆块翻炒至变色。

5、加入一半的葱姜片和蒜粒。

6、炒香后加入牛肉炒均匀。

7、加入五香粉，生抽，老抽翻炒均匀，加入过滤的牛肉汤和盐，大火烧开转中火炖20分钟即可。

8、牛肉炖土豆成品图。

土豆炖牛羊肉的家常做法

主料

羊腿

750g

土豆

3个

辅料

盐

3小勺

鸡精

1小勺

酒

适量

白胡椒粉

适量

蒜花

适量

步骤

1.将羊肉浸泡半天。

2.将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。

3.捞出后用水冲洗干净。

4.将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。

5.再倒点白酒。

6.盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

7.羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。

8.将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

9.炖好后加盐和鸡精调味。

10.撒点白胡椒粉。

11.再撒点蒜花就行了。

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