如何培养牛樟芝 市售保肝营养品真有效八种常见保肝成分大解析!

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何培养牛樟芝的问题，以及和市售保肝营养品真有效八种常见保肝成分大解析!的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

市售保肝营养品真有效八种常见保肝成分大解析!

作者＼微笑药师药局廖伟呈药师

肝病的盛行率堪称为「国病」，而台湾的民众也最爱吃药吃补来「保肝」，总认为「有吃有保祐」，所吃的保肝品更是五花八门，有药品、食品，甚至有的是亲朋好友推荐、来路不明的偏方。带大家好好了解常见市售保肝产品中所含的成分及用途。

目前市面上有各式各样，足以让人眼花撩乱的保肝食品，既然不断强调须掌握「认证」及「天然」才是保肝之道，那到底最常见的护肝食品有哪些？

如果现在说出「五味子」、「芝麻锭」、「灵芝」、「蚬精」「大蒜精」等，许多民众应该就会直接联想到与肝脏有关，但其功效又为何，接下来我们就一一讨论。

一、常见保肝成分解析

1.五味子

五味子含有三十多种木质素（例如五味子素,schizandrin），被认为可以促进代谢，协助肝脏解毒功能，研究显示五味子木质素可以活化谷胱甘肽（GSH,utathione），帮助肝脏排除有害物质。

动物实验发现，以四氯化碳破坏小鼠的肝脏细胞，五味子能改善肝脏功能及对抗肝脏毒性，而在人体研究也看到类似效益，研究发现每天服用260毫克五味子萃取物及10毫克芝麻素，可以改善肝功能，调降肝指数ASL/ALT。

2.芝麻素

芝麻素（Sesamin）为芝麻中的富含物，能在体内发挥抗氧化作用，降低血中胆固醇及血压，强化肝脏机能。而芝麻素最受注目的作用之一，就是能改善肝功能指数。动物实验发现，芝麻素能借由抗氧化及抗发炎作用，减轻因酒精或四氯化碳造成的肝脏损伤。

但是，芝麻素在芝麻中仅占0.5%，所以光靠吃芝麻，很难达到其功效。因此，目前市面上有经过萃取的保健食品可供民众做挑选，一来可以摄取到建议量，二来又不会为了芝麻素而吃下大量芝麻使油脂摄取过高，无一不是个好选择。

3.灵芝

灵芝的主要成分是灵芝多糖体（Polysaccharide）、灵芝三帖（riterpennoids，又称灵芝酸）、麦角固醇、蛋白质、多糖体、树脂、甘露醇及有机锗等。二千多年前的古籍早已记载灵芝的多种治疗作用，其中也包括解毒、强肝。

灵芝对肝脏的保护作用似乎具有普遍的保护作用，文献指出灵芝可以保护肝脏免受镉、四氯化碳、一般氧化压力伤害，提高肝脏的解毒能力，促进肝细胞再生，促进抗体及干扰素的产生，所以可以用来治疗慢性肝病。灵芝也是国内实施健康食品法以来，第一个被认可具保肝效果的健康食品。

比较特别的是，灵芝似乎具有抗病毒作用，并且在体外研究证明可以抑制B型肝炎病毒的复制，与苦参的根并服，研究显示可能具协同作用。

而实际应用于人体上，一篇随机双盲多中心研究共收录90名慢性B型肝炎且AST偏高的患者，每天给灵芝多糖持续12周，结果发现灵芝能降低B型肝炎病毒DNA数量，但仅对实验组25%的受试者有显著影响，显示其具抗病毒效力,但可靠性不一。

2017年一项人体随机双盲安慰剂对照交叉研究证实，每天服用225毫克灵芝萃取物（富含7%三萜类灵芝酸及6%灵芝多糖体），持续六个月，可以有效降低身体氧化压力，改善总抗氧化能力，甚至降低GOT/GPT而达到抗氧化、抗老及保护肝脏的作用。

4.牛樟芝

牛樟芝的成分复杂，三萜类化合物是牛樟芝最重要的化学成分之一，也是牛樟芝萃取物中苦味成分的来源。以目前的研究结果得知，在每种灵芝内约有20-50多种三萜类指纹含量，而樟芝只单一种就拥有200多种三萜类指纹。

目前已知牛樟芝三萜类可以抑制哺乳动物血癌细胞生长，而由人类癌细胞培养实验证实，牛樟之三萜类可以抑制大肠癌、乳癌、肝癌和肺癌细胞。另外三樟芝三萜类可以借由有效抑制细胞内活性氧（ROS）生成，而达到降低体内自由基含量与抗发炎的功效。

而牛樟芝另一个抗发炎指标为AntrocamphinA的含量，但仅在牛樟芝子实体内才有。然而是不是子实体就比较好呢，事实上牛樟芝菌丝体产生的Antroquinonol（菌丝体独有）经实验证实具有抑制肝癌、肺癌、乳癌和前列腺癌的癌细胞癌增殖生长功效，另外亦被证实具有抑制B型肝炎毒性的活性。

说到牛樟芝提升人体免疫能力，最主要看β-葡聚多糖体的含量，其能活化人体补体系统、巨噬细胞和自然杀然细胞等人体重要免疫相关机能来提升人体免疫能力。

牛樟芝依其栽培方式可分为野生牛樟芝、牛樟椴木栽培、固态培养及液态发酵。

■野生牛樟芝活性成分含量高，但易受污染且价额昂贵。

■牛樟椴木栽培子实体活性成份含量与野生牛樟芝相同，但培养时间长且成本高，故价格也不斐。

■固态培养菌丝体培养时间较短，含与野生子实体相近（但不同）的成份。液态发酵培养时间最短，虽然普遍上可获得较高的多糖体含量（含培养基的养份），但缺点是无法取得野生牛樟芝特有的三帖类（苦味）成份。

整体而言牛樟芝的药理研究以菌丝体较多，在抑制肿瘤、抗发炎、护肝、抑制肝炎病毒、免疫调节方面都获得极高评价（但多数仍属动物及体外实验）。但子实体的整体抑癌能力及抗发炎能力还是胜过菌丝体（因为三萜化合物含量较高），而其它方面则差异不大。

因此呼吁民众，并非只有子实体才称为真的牛樟芝，只要是由牛樟菌种培植出来的都是真的。

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5.蚬精

蚬精主要成分为胆碱、胺基酸、肝糖、维生素B2、B6、B12、牛磺酸、锌钙磷等矿物质，提供修补肝脏受损细胞不可或缺的营养成分。

但仔细剖析成分，事实上蚬精里面的成分与一般食品很像，比如说像蛋白质、维生素，或一些稀有元素等，顶多比较好吸收利用罢了。与其标谤保肝，不足说补充能量及提供功肝脏修补所需原料。

6.肝精

市售各种保肝产品常含肝精，事实上就是由肝脏浓缩萃取分离而成，通常来自猪的肝脏，富含维生素、血红素铁及多种胺基酸，说穿了就只是提供人体充份的营养及能量，协助人体进行新陈代谢。适用于经常应酬多、工作操劳繁忙的人及熬夜读书的学生。亦能增强体力、帮助维持精神旺盛。

7.PPC（Polyenylphosphatidylcholine）

一般而言由卵黄及大豆萃取的磷脂胆碱（PC），具有一个饱和脂肪酸及一个不饱和脂肪酸。而少数的双不饱和脂肪酸者，即为「1,2-Dilinoleoylphosphophatidylcholine，简称DDP、LPC」，又称多元不饱和脂肪酸磷脂胆碱（polyenylphosphophatidylcholine简称PPC）。

PPC可以促进胶原蛋白分解酵素的活性，加强代谢累积在肝脏细胞的胶原蛋白纤维，而且可以抑制酒精或炎症物质***脂肪细胞转变为伊东细胞，减少胶原蛋白的释放，因此可以防治肝脏纤维化的进行。

但要在此澄清，PPC对于「初期」慢性酒精性肝炎，也就是肝脏胶原蛋白纤维变多，但尚未引起肝细胞怀死的情况下，具有预防恶化的效果，但若肝细胞死掉了，PPC可就无法超死回生罗。再补充一点，摄取PPC并无法帮助醒酒或挡酒，因为他只是预防自由基的产生及螫合作用，仍然会将酒精代谢为乙醛，故对宿醉等，是没有帮助的。

8.朝鲜蓟、水飞蓟

朝鲜蓟/水飞蓟萃取物皆含丰富的类黄酮类（flavonoid），依其结构不同共有四种，包括：silibinin、silidianin、silicristin和isosilibinin，统称为silymarin，主要成分为silybinin，保护肝脏的功能也最为显著，在肝脏中即使经过肠肝循环后于肝细胞的浓度仍比血清中的高，被制为保肝药品。

研究证实silymarin有：

■调节发炎媒介物质的作用，例如：抗肿瘤坏死因子（tumornecrosisfactor,TNF）、nitrousoxide以及interleukin-6等，因此具有抗发炎的效果。

■除此之外，silymarin能巩固细胞膜，发挥直接保护肝脏细胞的功能。

■也能借由类黄酮素的抗氧化效力，减低肝胆中不正常的脂质变化，促进肝胆的分泌作用，加速毒性物质的排泄，防止黄疸，胆结石之发生。

■同时并增进正常化肝脏的新陈代谢以保护肝脏组织避免受脂肪浸润，退化或硬化现象；而且对已损坏之肝脏组织有修复作用，使肝细胞活化再生。

二、保肝成分如何选？

护肝首选绝对不是花钱买保健品，而是落实保护肝脏的基本饮食大原则-「摄取各类食物，均衡饮食，多变化」，禁止菸酒、充足睡眠，最重要的是「定期接受检查」！撰写本文主旨在厘清各种保肝成分的效果及使用合适性。

针对工作操劳或常熬夜的民众，尤其是明明睡足时间，醒来还是会很累的民众，可以选择营养性质的「蚬精」或「肝精」。

若针对肝指数稍微偏高或介于临界值者，可以考虑五味子或芝麻素保肝成分，倘若本身血压血脂略微偏高，选择芝麻素的帮助可能较大。

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针对B型、C型肝炎务必遵从医嘱，按时服药抗病毒药物，若想选购保肝产生，可以选择朝鲜蓟/水飞蓟产品、灵芝或牛樟芝保肝产品，倘若本身抵抗力偏弱情况，选择额外富含多糖体的灵芝或牛樟芝会更为合适。

至于长期饮酒或初期慢性酒精性肝炎者，除了补充B群帮助酒精代谢外，也可以选择PPC保肝产品，降低肝脏纤维化。

职业健康管理有关的社会和经济效益都有哪些

阙旗旗：健康管理具有社会和经济双重效益

——访澳门国际健康管理协会理事长阙旗旗

《对话澳门》记者曲强奎王希富常子健

世界已步入老龄化社会，更为紧迫的现实是，年轻一代亚健康人群陡然增多。由此，健康已成为重要的生产力，更是国家和民族生存与发展基本的要素和宝贵的资源。

健康管理是指一种对个人或人群的健康危险因素进行全面管理的过程。其宗旨是调动个人及群体的积极性，有效地利用有效的资源来达到最大的健康效果。澳门国际健康管理协会理事长阙旗旗认为，澳门市民的生活水准已经具备发展健康管理事业的条件，而且也有这个需求。做好健康管理，不仅可以让市民大众有一个健康的体魄分享经济成果，享受生活，还可以减少医疗系统的压力。结合澳门的优势，健康管理也能在澳门实现产业化运作，并产生可观的经济效益。

健康就是GDP

《对话澳门》：健康管理的定义，肯定很多人都很陌生。都包括哪些方面？与疾病治疗有什么区别？

阙旗旗：所谓健康管理，就是对自身的健康进行管理，利用一切有效的资源，包括均衡营养与合理的心理运动等，保证身心的健康，避免疾病的发生。尤其需要注意，我们所说的健康管理重点是在预防疾病而非在疾病症状出现后的治疗，当然如何达到更好的治疗、恢复效果也是健康管理的一个方面。

以我对澳门的观察来看，现时澳门整个社会对健康管理的意识还是比较单薄的，相对于一些发达国家和地区，仍然处于起步阶段。所以我们希望在澳门大力推广正确的健康管理理念。

《对话澳门》：您所说的健康管理误区，其实不仅是澳门这样，相信在整个中国也是这样。您认为在澳门推广正确健康管理意识的必要性体现在哪些方面？

阙旗旗：单纯从身体健康来说，健康管理为的就是要促进市民的健康。现在，澳门经济好了，市民收入增加了，可市民在健康方面却没有得到相应的提升，反而有恶化的趋向。虽然澳门人喜欢中药药膳、也注重吃些保健品，但是究竟吃的对不对，或者说如何吃才能起到真正作用，大家关注的并不多。所以，从营养学上看，很多时候不是营养不良，而是脂肪和蛋白质等过剩。当然也存在对一些人体必需的微量元素却摄取不足的现象，因此很多的疾病就来了，糖尿病、高血压甚至越来越多的发生在儿童、青少年身上。

《对话澳门》：随着生活水平的提高，大家已经有了提升健康水平的意识了，只是思维习惯可能一时还没改变。那认识和促进健康管理的推进，社会意义有哪些表现？

阙旗旗：您说的很对，思维习惯亟需改变。现在社会上经常出现批评政府医疗资源不足的声音，尽管政府增建扩建医院、卫生中心，可病人还是越来越多。虽然将这个说成恶性循环不合适，但却也应该引起关注。我们是否能够考虑改变一下思维，从生活习惯、饮食结构上去减少疾病的发生，从而减轻对医疗系统的压力？这正是健康管理所能起到的作用，也是健康管理所具有的社会效益。正如内地有句口号所说：“健康就是GDP”。

反过来说，市民也有进行健康管理的需要，因为只有身体健康了才能更好的享受生活，健康也是拥有幸福感的基础。以政府派钱为例，相信大家都愿意拿着这笔钱去旅游而不是做医药费。而且以澳门人现在的收入水平，已经到了可以关注健康生活，追求生活品质的程度。

做好健康管理，人才和制度是保障

《对话澳门》：您刚谈到的健康管理，是否也包括心理健康这个方面？心理健康和营养健康，在健康管理中哪个更重要？

阙旗旗：是的，应该包括心理健康，但心理健康方面不是我的专业，我们还是说营养健康吧。我们传统习惯上的“饮靓汤”、“吃保健品”未必能达到很好的效果，因为每个人的体质不同，所需要的进补和保养方式，以及所需要的营养元素摄取是不同的。也就是说健康管理具有很强的专业性，需要专业人员来提出建议，比如营养师、健康管理师或者医生。而按照国际惯例，营养师和健康管理师是最好的选择，是贯穿整个健康管理始终的关键。

《对话澳门》：营养师和健康管理师，虽然不陌生但感觉很少遇到这样的专才。相信在国内也不是很多吧。澳门现在有这个领域的专业人才吗？

阙旗旗：不论是澳门和内地都存在很大这类人才缺口。据统计显示，内地的营养师和健康管理师缺口高达400万。以健康管理做得比较好的日本为例，营养师与医师的比例达到3：1。日本国民从出生就在社区有营养师跟进，给予健康生活、合理饮食的指导。即使有时候出现一般的疾病，也是首先透过物理治疗、饮食疗法，激发人体免疫力，恢复健康。所以日本才会成为世界上最长寿的民族，人均寿命达到86岁。

澳门要做好全社会的健康管理，首要的是培养人才。足够的营养师、健康管理师才是开展健康管理的基础。遗憾的是，澳门并没有营养师和健康管理师的认证机制，我们只能在内地或国外考取相关认证。同时，建议政府和社会团体加强合作，在社会上普及健康生活管理的教育，提倡健康的生活。

《对话澳门》：有健康管理的意识是根本，专业营养师和健康管理师的意见是基础，但是市民还要自己去实际执行。比如在食物购买上，怎么让市民知道自己的选择合不合适？

阙旗旗：您关注的这个问题十分重要，这牵扯到一个立法的问题。美国、日本等国家和地区早就实施了《食品标签法》，内地也已经确定从2013年起，全面推行食品标签化制度，强制食品的标签说明如不符合食品标签规定，食品必须下架。给了我们很好的借鉴经验。

而在澳门，按照我们的统计，虽然澳门的很多食品都是进口，但只有16%的食品有食品标签。但这个统计数字中，仅仅体现了“有标签”，我们还没考虑食品标签内容是否合格。我认为，这严重侵害了市民的知情权，也为食品安全埋下了隐患，严重的还会对市民健康造成不利影响。

健康管理，具产业化效益

《对话澳门》：据我们所知，国外以及内地已经出现不少大型的健康管理企业，向个人、家庭或者团体企业提供健康管理方面的服务，已经成为一种产业。您认为在澳门是否适合该产业的发展？理由是什么？

阙旗旗：绝对适合，而且我认为还独具优势。首先是经济基础，澳门经济虽然产业单一，但是也不乏实力雄厚的企业，他们有能力在这个产业上进行大投资。而且这也契合澳门经济适度多元化发展的整体要求和居民自身对健康管理的需求，相信会得到政府的大力支持。除了开拓本地市场，还要依靠每年近3000万的访澳游客。如果澳门能建立起一套完善的健康管理产业体系，并且打造出知名品牌，相信会有不少游客慕名而来。好似台湾面向大陆的“健检美容游”一样，澳门也可以发展出另一种类型的健康旅游产品，树立起澳门健康城市的形象。建议特区政府加快推进相关产业的发展。

《对话澳门》：如此看来，健康管理产业还涉及到旅游业、文化产业和医疗服务等诸多领域。可否更广阔地设想，健康管理不应该仅仅是停留在服务这个环节，那些功能性中药保健品生产与销售，也可以落户澳门并促进传统制造业的转型升级？

阙旗旗：完全赞同您这种想法，其实有企业已经这样做了。有时候走在大街上，不经意就遇到从药店里买“泰和堂牛樟芝”的旅客。后来我了解到，泰和堂产品原来是澳门天元泰和集团从台湾引进的牛樟芝原材料，按照国际标准和采用高新生物技术，完全在澳门本土纯天然萃取、包装并最终走向市场的。可以看出“泰和堂牛樟芝胶囊”很受游客的欢迎。我认为，他们这种“拿来主义”的生产模式非常值得借鉴和推广，也适合澳门制造业转型发展的方向。

《对话澳门》：其实很早的时候，内地人就非常信任港澳生产甚至代理的治疗风湿之类的保健药。那规划中的横琴中医药园区，是否能成为澳门健康管理产业的发展契机？

阙旗旗：当然可以。利用未来横琴中医药产业园区所带来的资源，我们还可以进一步的开发出更多的功能性保健医药产品。我刚才提到的“泰和堂牛樟芝”和诸如澳门老字号中药“张权破痛油”等产品，是有很多游客都喜欢买。“送礼送健康，大家都喜欢”。如果游客都带这种能体现澳门制造、澳门品质和澳门文化的健康保健产品回去馈赠亲友，那肯定会促进很多经济领域的发展。有了横琴中医药园区的契机，可以预见，如果我们在继续注重品质和实效的前提下，配合专业营养师、健康管理师的合理推荐和消费传播，澳门生产的保健品非常有希望成为新的“澳门手信”名片。

文章到此结束，如果本次分享的如何培养牛樟芝和市售保肝营养品真有效八种常见保肝成分大解析!的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！