熟牛肉制作步骤(熟牛肉怎么烧)-菲力牛肉网

熟牛肉制作步骤(熟牛肉怎么烧)

很多朋友对于熟牛肉制作步骤和熟牛肉怎么烧不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

卤牛肉的制作方法和步骤

卤牛肉的制作方法如下：

第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜，味道很香，吃时切片

牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。

熟牛肉怎么烧

一、熟牛肉小炒土豆片

用料

牛肉 4两

土豆一只大的

青椒 1个

葱、辣椒适量

生抽 2勺

水少许

盐鸡精适量

火候基本全程中火

步骤

1准备：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒

2倒油，之后放入葱及辣椒，炸个几秒，不要炸焦了

3加入2勺左右生抽

4放入牛肉片翻炒个5～8秒

5之后加点适量的水，防干，盖上锅盖，适量焖一下，目的让调料的香味浸入牛肉里。

6然后放入青椒翻炒几次

7再把土豆片放进去翻炒，加适量盐和鸡精。如果途中发现有些焦干，请加入少许的水。之后盖上锅盖闷一下，再揭开锅盖翻炒再闷，直到你认为土豆的软硬正好，即可出锅。

二、熟牛肉炒大白菜

用料

牛肉半斤

大白菜半颗

葱辣椒适量

花椒根据口味放入

老抽 1/3勺

生抽 2勺

水、盐、鸡精适量

火候基本全程中火

步骤

1备熟牛肉。

2切片，厚度为一块钱硬币厚。

3切白菜。

4备好葱和辣椒。

5热油，油沸腾之前放入葱和辣椒，在葱和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

6接着放入两勺生抽，这样香味已经起来了。

7放入切片牛肉，翻炒个30秒左右。

8放入适量的水，目的是让调料香味浸入牛肉。盖上锅盖，直到汤汁快要干掉为止。

9放入大白菜，稍微翻炒一下，盖上锅盖，等待大白菜变软缩掉。

10大白菜变软缩掉后，放入适量盐和鸡精再次翻炒，盖上锅盖继续等待。中途可以揭开尝尝味道，再适当调整。

11出锅

熟牛肉怎么做才好吃

卤牛肉做成浇汁牛肉好吃。卤牛肉还可以和其他配菜一起炒，夫妻肺片一般要用鲜牛肉做比较好吃，下面介绍做法：

准备材料：卤牛肉250g、红油汁1杯、复合汁30ml、卤汁40ml、花椒碎15g、花椒油20ml、麻油10ml

制作步骤：

1、制作红油，把红油汁1杯、复合汁30ml、卤汁40ml、花椒碎15g、花椒油20ml、麻油10ml调配好。

2、卤牛肉切好，底下放细芹菜。

3、浇到原料上，入味。

4、在浇好汁的卤牛肉上放上香菜即可。

5、浇汁卤牛肉就做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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