战争年代美国的养牛场，美国安格斯牛出自黄石吗-菲力牛肉网

战争年代美国的养牛场，美国安格斯牛出自黄石吗

大家好，今天来为大家解答战争年代美国的养牛场这个问题的一些问题点，包括美国安格斯牛出自黄石吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

澳洲和牛生长过程

澳洲和牛以黑毛和种为主，其肉质细嫩多汁，其雪花较其他普通品种的牛更多、更密且平均细腻，肉色红润，脂肪纹路分布迷人。从出生之后便以牛乳、优质稻草混合富蛋白饲料进行饲养。从出生到出售需经历3-5年的时间，而澳洲和美国普通品种的肉牛只需饲养18-20个月。和牛肉质色泽以粉色为最佳；脂肪色泽以雪白色为上品。

美国安格斯牛出自黄石吗

美国的安格斯牛不是出自美国的黄石公园。

安格斯肉牛是英国古老的肉用品种之一，原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯郡，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。该品种早熟易配，性能温和，易管理，体质紧凑，结实，易放牧，肌肉大理石纹明显。

美国每年产多少头牛羊

美国农场的运营方式与我国也不同。美国农场的运营模式分业主制、公司制、合伙制，美国200万个农场中，有86%都是私人农场。而且因为美国农业的高科技化，所以美国农场主的学历也很高，20%以上的农场主都是大学本科以上的学历。美国奶牛和肉牛养殖场有51000个，每年产斗一7千万头，产羊4亿多头。

美国牛肉来了，你高兴吗？你对美国牛肉怎么看？

相信大多数养牛的朋友都看到最近的新闻了，那就是美国牛肉价格暴跌，中国计划恢复进口美国牛肉。大家看过后，不免产生不小的担忧，对我国养牛业带来的影响大吗？

首先看美国牛肉价格

美国农业部预计，2017市场年度，美国优质肉牛的均价是每英担(美国约合45.4公斤)116~126美元(美元对人民币汇率6.67，合人民币774~840元)，约合每公斤17~19元。

从这个价格来看，美国牛肉价格确实便宜。我过牛肉屠宰厂出厂价格在40~45元每公斤，比美国牛肉高了一倍还要多。澳洲进口牛肉免关税的情况下进口到中国约合价格40~50元每公斤。

但从美国牛肉价格来看，美国牛肉确实有优势。不过还有出口税、进口关税与运输成本

虽说计划恢复进口美国牛肉，但是没有说免关税。从以往进口关税来看，牛肉类普通进口关税大约在70%左右。此外还要再加上美国方面的出口税、运输成本等。

如果这样算下来，美国牛肉进口到中国后的成本基本与国内屠宰厂出厂价格以及澳洲进口牛肉持平。

再看美国牛肉出口量以及我国牛肉消费量等

美国本身就是牛肉消费大国，在出口牛肉的同时，也从别的国家进口牛肉。就拿澳洲牛肉来说把，我国仅仅是第三出口国家，第一出口国家则是美国。

2015年美国全年出口牛肉107万吨，预计就算中国恢复进口美国牛肉，得到的订单也不会太大。

我国人均牛肉消费量为4千克，消费总量达520吨。

从美国牛肉出口量，以及我国牛肉消费量来看，如果恢复进口美国牛肉会对我国养牛业产生影响，但也不会太大。

最后进口还不一定呢

我国从2003年就对美国牛肉关上了大门，原因是因为美国发生的疯牛病。然而05年美国又发生一次疯牛病，虽然近几年没有美国疯牛病的新闻，但谁也不敢保证疯牛病在美国已经灭绝。现在只是计划恢复进口美国牛肉，并不是正在进口美国牛肉。

如果真要进口美国牛肉的话，那最少也得再一两年之后才会走向我们的餐桌。所以养牛的朋友现在完全没有必要恐慌，避免牛贩子乘机恶意压价！

解决方案

我国养牛资源条件较差，养牛成本高。未来合理利用一切可利用饲料资源，实行机械化养牛，最大程度减少养牛成本才是出路。

据美国彭博社4月11日报道，美国白宫发言人肖恩?斯派塞说，在中美两国领导人日前的会晤期间，美国获得一个“很大的奖品”：扩大美国牛肉对华出口。

最近两天有关扩大美国牛肉对华出口的新闻相信大家都看到了，对此不少养牛户表示担忧，同时多数消费者对美国牛肉充满期待。今天小编围绕这个问题，给大家做一个详细的分析！

美国牛肉产量与消费量

美国养牛业较为发达，同时人均牛肉消费水平较高，牛肉产量、消费量、进口量以及出口量均居世界第一。根据相关数据来看，2016年美国牛肉产量为1104.3万吨，消费量为1132.4万吨，进口量为139万吨，出口量为110.8万吨。

美国牛肉产量并不能满足自身需求量，存在约28万吨的缺口。然而美国却进口139万吨牛肉，为什么多进口100多万吨原因很简单，那就是用进口优质牛肉替换国内质量较差的牛肉。替换下来的那一部分牛肉当然不会丢掉，全部用于对外出口。

大家能吃上9元/斤的美国牛肉吗？

根据美国农业部预测信息来看，美国牛肉均价每英担（美国约合45.4公斤）约为116~126美元，折合人民币约合8.5~9.5元/斤。不过这仅是批发价格，美国超市牛肉售价多为4~8美元/磅，折合人民币约合30~60元/斤。

国内目前活牛价格为12.5元/斤，屠宰后每斤牛肉成本约合22元/斤，批发价格一般不超过25元/斤。市场价格根据地区、牛肉质量等差异较大，一般为25~35元/斤。

从批发价格来看美国牛肉价格不足国内牛肉价格一半，但并不代表大家能吃上9元/斤的美国牛肉。算上进出口关税、运输费用、双边贸易企业盈利等，恐怕进口美国牛肉并不会比国内牛肉批发价格低。若到超市、餐饮企业等终端消费市场，标上进口标签价格肯定比国产牛肉贵一截，更别说比国产牛肉便宜了！

国内养牛户无需害怕

澳洲牛肉来了、乌拉圭牛肉来了、新西兰牛肉来了、巴西牛肉来了……可又有哪次导致国内牛肉或活牛降价了，现如今美国牛肉来了国内养牛户同样无需害怕。

首先，我国牛肉消费量巨大，单靠进口远不能满足消费需求；其次，我国牛存栏量不断减少导致牛肉缺口越来越大；最后，牛肉销售商不会让牛肉价格下跌。

因此活牛价格大跌根本不可能，不过却会阻挡活牛价格继续上涨的脚步！

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国外肉牛业发展特点有哪些

主要有如下特点：(一）肉牛品种专用化，肉牛生产杂交化发达国家的肉牛基本上是肉牛专用品种或专用品种的杂种牛，例如加拿大的肉牛品种有安格斯、海福特、夏洛来、利木赞等。他们的肉牛生产已形成了完整的体系，肉牛场专业化程度较高，可分为3个类型：一是纯种牛场，主要进行优良种牛的培育和繁殖；二是商品牛场，采用先进的生产杂交技术专门生产供肥育用的杂种肉牛；三是肉牛育肥场，专门从商品牛场购买断奶的小牛进行肥育。

美国用长达25年的时间，从70个肉牛品种中选择了20多个品种，20世纪90年代中期又从这20多个品种中选定安格斯、海福特、夏洛来、西门塔尔和利木赞等5个品种为当家品种。

美国在肉牛的杂交体系上采取三品种轮回杂交的形式，即在利用安格斯和海福特两个品种轮回杂交的基础上，再利用夏洛来或西门塔尔进行轮回杂交，杂交优势可以发挥出最高水平的86%。美国年肥育总量为4200万头，其中95%是杂种牛。

(二）肉牛饲料营养配方化在北美和大多数欧洲国家，多利用髙浓度日粮饲喂育肥牛，一般精饲料比例达到70%?80%，其中能量词料占60%?70%，蛋白质饲料占10%?15%。大量饲喂精料，使肉牛能够在短期内肥育，日增重可达1。

5kg左右；饲养周期短，一般1。5岁左右即可屠宰，因而肉质细嫩。高能日粮快速肥育对牛肉的嫩度和肉质的大理石纹非常有利。美国从20世纪50年代开始就实现了肉牛生产以强大的伺料工业为后盾，肉牛的饲养方式从传统的放牧+补饲，转到营养配方的饲养方式。

美国目前育肥场的饲料配方全部是电脑调控，这些电脑软件可以向用户提供理想的配方，包括营养平衡、原料组成、经济日粮、特殊营养需求、价格信息等。架子牛按照品种、月龄分配到各个小围栏内，词料的配合是按每个栏内肉牛的品种和体重统一配置。

加拿大多数肉牛育肥场都根据市场的需求、饲料来源和肉牛的类型制定级进饲养方案，级进饲养方案的日粮是营养水平由低到高的一系列日粮。(三）生产规模不断扩大，向工厂化生产发展近30年来，国外畜牧业发达国家肉牛场生产规模越来越大，饲养户越来越少。

如美国的肉牛业，中等规模户养2000?5000头肉牛，大户则达到几万头甚至数十万头，提供肉牛市场75%以上的牛源。现在美国全国肉牛户数仅1万户，养牛实现了工厂化生产，投喂饲料、清除粪便、供应饮水、诊断疫病、饲料配方、营养分析等操作过程都实现了自动化、机械化。

(四）畜产品质量安全管理机制健全基于畜产品质量安全的全过程特点，世界发达国家对畜产品质量安全管理与控制都制定了一套各具特色的管理系统。以美国为例，美国畜牧业产值占农业产值的45%以上，为了适应和促进畜产品出口和推进畜牧场规模化、产业化发展，建立和实施了较为健全的畜产品安全综合管理机制。

美国国会通过制定法律来确保食品的安全供应，国会授权行政机构执行这些法令，当这些协议、条例和政策的实施引起争议时，由司法机构做出公正的判决。美国在肉类食品安全方面制定的主要法令有《联邦食品、药物、化妆品法》、《联邦肉类检验法》、《食品质量保护法》、《公众健康保护法》等等。

美国已制定了畜产品质量等级标准、畜产品进出口检疫检验、畜产品生产环节控制等较为系统的法规文件，形成了比较完善的指导畜牧业发展和畜产品质量安全管理体系；已建立了包括养殖、加工、运输、贮存诸环节在内的全程控制的畜产品质量安全控制体系。

美国还建有严密的畜产品质量安全管理组织机构体系，除了联邦畜产品检测体系外，还有各州畜产品检测体系，各行业协会质量检测体系以及各畜牧业生产单位、家庭农场质量自检中心，实现了从“田间到餐桌”的控制与管理。

美国以家庭农场为基本生产单位所生产的畜产品，要通过质量认证体系和标准等级制度的严格控制和管理，才能进入市场

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