牛肉怎么做没有血味儿牛肉怎么洗才没有血水-菲力牛肉网

牛肉怎么做没有血味儿牛肉怎么洗才没有血水

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牛摔死了有没放血的肉怎么去除腥味

牛摔死了有没放血的肉去除腥味的步骤如下：

1、清水浸泡去除肉血腥味：将肉用清水浸泡到发白，即可去除血腥味。

2、柠檬汁去除肉血腥味法：滴几滴柠檬汁在肉上，也可去除肉腥味，还能加速入味。

3、用蒜片去除肉血腥味：炒肉时，放入蒜片或拍碎的蒜瓣当作料，可去肉腥。

4、用洋葱汁去除肉腥味：将肉切成薄片，放入洋葱汁中浸泡，待肉入味后再烹调，就没有腥味了。

牛肉怎么做才没有血牛肉怎么去血水

1、要去掉牛肉里的血水一般是把买回来的新鲜牛肉切成块后，先在活动水中进行清洗，随后通过浸泡、腌制、焯水等方法来进行去除牛肉中的血水与腥味。

2、浸泡去腥法：将冲洗干净的牛肉切成块状或是片状，放在清水里来泡两5小时左右（水量淹没牛肉即可），其间换三次左右的水。血水泡出来以后，还有一点点腥味，去这点腥味用腌制的方法或在热水中焯的时候进行就很好。

3、腌制去腥法：在清水中浸泡后，去除了牛肉当中大量血腥味道，但是还是有一些腥味在里面，如果是炒牛肉，把牛肉切好后，放入盆中后添加适量葱、姜、蒜、花椒，或者加点白酒（料酒也可以）腌制20分钟左右，也可以起到去除膻味的作用。

牛肉怎么洗才没有血水

买回来的新鲜牛肉放在锅中，倒入适量的温水，水温不要超过50度，锅中放入盐，用手搅拌一些，开始用手搓牛肉，反复清洗几遍，牛肉就会清洗干净。

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