牛肉怎么做没油？牛肉如何去油腻
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉怎么做没油，牛肉如何去油腻这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
煮牛肉没有出油是怎么回事
水的颜色变红，是因为牛肉里的血水没有去掉，在压牛肉之前最好过一道水。（就是把你切好的牛肉放到锅里加冷水，随着火慢慢的加温，牛肉里的血水会出来，腥味也会去掉些。）没有油是，你买的全是牛瘦肉，根本没有脂肪，所以看不到油。
牛肉炖出来怎么没有油啊
--卡忙，牛肉本来就是没有油的，炖牛肉汤想有油，一般都是炖骨头，把牛骨头敲开了炖，那个上面会有一层油的，牛肉本身是炖不出来油的，牛肉啊亲，牛肉，你哪里看见牛肉上带脂肪的了？？？
牛肉如何去油腻
第1步:首先准备一些牛肉,牛肉最好是准备腱子肉,腱子肉的口感会比较好,吃起来更好吃一些。接着把牛肉放入清水中浸泡,浸泡时间在3~4个小时左右,每个人一个小时要换一次水,这次的浸泡不仅能够去除牛肉的部分血水,还能够去除牛肉的一些异味,让牛肉吃起来更鲜嫩美味一些。浸泡好之后起锅烧水,在锅中加入生姜大葱料酒等食材,然后把牛肉放入锅中,开大火将水烧开,水开之后一分钟内将牛肉捞出来放入热水中浸泡两分钟左右,然后把热水倒掉。
第2步:起锅烧油,油热之后放入葱姜蒜爆炒,炒香后把葱姜蒜的残渣捞出来,随后在锅中放入豆瓣酱翻炒。豆瓣酱翻炒均匀之后,不要急着把牛肉放入锅中,应该先准备一个西红柿,把西红柿榨成汁,然后把西红柿汁放入锅中和豆瓣酱一起翻炒。炒两分钟左右之后,豆瓣酱和西红柿基本上就彻底地融合了,西红柿带有一定的酸味,所以吃起来有解腻开胃的效果,在做炖牛肉。
OK，关于牛肉怎么做没油和牛肉如何去油腻的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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