90后小厨房烧牛肉(牛肉干的做法)

90后小厨房烧牛肉(牛肉干的做法)

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下90后小厨房烧牛肉的问题,以及和欢喜厨房 牛肉干的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

欢喜厨房 牛肉干的做法

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牛肉干的做法

主料

牛肉

900g

辅料

淡酱油

6大勺

4大勺

3大勺

辣椒粉

1大勺

花椒粉

1大勺

咖喱粉

1大勺

黄姜粉

1/2勺

五香粉

1/2勺

姜片

适量

八角

适量

精盐

适量

步骤

1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块)

2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or多一点的厚度)

3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.

4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.(每次做的都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……)

5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.

6.烤箱郁热制180度/350F,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.

7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了.

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