黄牛肉哪里的牛最好？牛身上哪块肉最好
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牛身上哪块肉最好
牛身上肉质最细嫩的部位，牛里脊莫属了，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上品，其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。
牛身上的肉哪个部位最好
牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。
5a级和牛哪个位置最好
5a级和牛最好应该是肉眼。
肉眼
英文称之为ribrosast，是里脊肉中最核心的部位，位于肩胛肉与西冷中间。这里也是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉与脂肪达到了完美的平衡，因此很容易形成“霜降”，肌理细腻、肉质柔软、光泽出众。美丽的大理石纹路昭示着脂肪的完美分布，入口后脂肪的香甜瞬间盈满口腔，口感简直如丝般柔滑。
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