牛肉里有红色点点，牛肉里面脂肪粒是啥
大家好，今天小编来为大家解答牛肉里有红色点点这个问题，牛肉里面脂肪粒是啥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉里面脂肪粒是啥
脂肪粒可能是冷结的脂肪、蛋白质等，牛肉都会出现这种情况,
牛肉要看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗
牛排流出来红色的东西是什么
牛排里边流出来红色的液体血淋淋的，让很多人有种天生的抵触心理。但事实上这红色的汁水并不是血，而是牛肉中含有大量的肌红蛋白，肌红蛋白融解在肉中和肉汁里，便会使得肉汁呈现红色，温度的改变肌红蛋白的颜色，随着温度的升高肌红蛋白也会从鲜红色变得越来越浅，直至深褐色，这也是熟度牛排呈现的颜色。
请问我买的牛肉里面出现淤血，这是什么原因不能是病牛肉吧
如果你是家里自己买的我建议你不要吃，因为正常牛肉是不会i有淤血肿块脓包等只有生前病牛或是不正常死亡的才会出现以上情况。如果是在超市买的建议可以退掉
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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