果木烤制原切牛肉木火烤牛肉制作方法-菲力牛肉网

果木烤制原切牛肉木火烤牛肉制作方法

大家好，果木烤制原切牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括木火烤牛肉制作方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于果木烤制原切牛肉和木火烤牛肉制作方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

木火烤牛肉制作方法

第一步

首先去菜市场买到牛肉，最好选用肥瘦相间的，那样烤出来的肉最香，最好吃。

第二步

其次准备木碳，木碳最好要买果木碳，果木碳烤出来的牛肉带着一点碳香味儿，而且果木碳还有一个好处，就是没有烟，

第三步

牛肉清洗干净先切成小块，或者小片儿，切成你自己认为特别好穿的形状，把肉切好以后，我们把肉放在一个盆里，进行腌制，放入葱段，姜片，葱头丝，白胡椒，蚝油，酱油，蛋清，食用油，适量的盐，进行搅拌。

第四步

这个时候咱们准备一把竹签，把竹签泡在水里，到时候好穿牛肉，接着把木碳烧着，烧好的木碳放到烤箱里面，这个时候咱们就可以穿肉串了，把肉串好了，可以串点自己喜欢吃的菜，放到烤箱上面烤，把肉烤出水份以后在刷一层油，烤几分钟以后就可以撒上孜然，爱吃辣椒的可以撒上辣椒面就大功告成了。

果木牛是什么肉

果木牛排，是用苹果树的木头作为燃料，在特制的窑炉里充分燃烧，让窑炉里的温度达到300到600摄氏度左右，然后再把处理好的优质牛排放入窑炉的烤板里加工后做出的牛排。

果木牛排通过苹果木在特制的窑炉里充分燃烧，在高温瞬间锁住烤架上牛肉的肉汁，牛肉充分吸收了苹果木散发出来的原香味道。

五香牛肉肠的正宗做法

1牛肉500克.牛肥肉50～100克，盐.味精.糖.辣椒粉.花椒粉.酱油.少量植物油.果木锯末（熏制用）。

2牛肉切拇指大小的块，肥肉可以切的小一些，加入上述调味料搅拌均匀，有漏斗装入洗净的肠衣中并扎口（方法同上）。将灌好的肉肠放入锅中蒸熟时间约为15分钟。

3取出蒸熟的肉肠用果木锯末和糖熏制约5分钟（方法同上）。

4熏好的牛肉肠用细绳悬空挂在阴凉通风的地方风干5～10天即可。注意风干牛肉肠的地方要布置防蝇网。

5吃时用锅蒸30～40分钟。

6还可以将辣椒粉和花椒粉换成五香粉制成五香风干牛肉肠。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的果木烤制原切牛肉和木火烤牛肉制作方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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