扁豆可以炒牛肉丝吗？牛肉炒豆角王刚-菲力牛肉网

扁豆可以炒牛肉丝吗？牛肉炒豆角王刚

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享扁豆可以炒牛肉丝吗，以及牛肉炒豆角王刚的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛肉炒豆角王刚

主料:牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个

辅料:油适量，食盐3克，生抽10毫升，辣椒粉2克，鸡精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。

2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

3.利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

4.翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

5.然后加入适量水煮豆角。最后加入鸡精调味即可。

牛肉炒荷兰豆角的家常做法

材料：牛肉片200克荷兰豆角250克红椒1个姜蒜末各适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量色拉油适量

做法：1.牛肉片加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。2.荷兰豆角洗净切段，红椒切丝备用。3.锅中放入适量油，热后加入姜蒜末爆香，放入牛肉片煸炒至变色。4.再加入荷兰豆角和红椒丝煸炒，炒至荷兰豆角变软。5.加入适量水，盖上盖子焖煮2-3分钟。6.加入盐调味，最后收干汁即可。

小贴士：1.牛肉片不要腌制太久，否则口感会变差。2.荷兰豆角炒之前可以焯水，这样可以清洁掉荷兰豆角表面的脏东西，使炒出来的荷兰豆角更为香鲜嫩滑。3.炒荷兰豆角时要不停翻炒，不要炒过头，否则会失去它的脆嫩口感。

酸豆角炒牛肉粉条的做法

用料：牛肉300克左右、酸豆角七八根、蒜3瓣

腌制牛肉：姜丝适量、生抽2勺、盐适量、白糖1勺、胡椒粉适量、料酒1勺、淀粉2勺、花生油2勺

酸豆角炒牛肉的做法步骤：

步骤1、酸豆角切小段（根据个人喜好可切粒）。

步骤2、牛肉切条。

步骤3、放入配料表的调料（除了花生油）腌制，最后加入淀粉抓匀。

步骤4、抓匀淀粉后淋入花生油锁住肉汁。

步骤5、大火热油下牛肉滑散，断生后加入蒜片爆香，加入切好的酸豆角略微翻炒即可出锅。

关于扁豆可以炒牛肉丝吗，牛肉炒豆角王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

扁豆可以炒牛肉丝吗？牛肉炒豆角王刚