高端凉菜牛肉做法 广东大厨教你做凉拌牛肉
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广东大厨教你做凉拌牛肉
主料：
牛肉180g
黄瓜适量
青椒适量
香菜适量
红椒适量
辅料：
蒜几粒
醋2勺
酱油1勺
糖1匙
油适量
香麻油适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
步骤：
1.牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。
3.青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。
4.首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。
5.表面炝上热油。
6.再倒入少许香麻油。
7.最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。
8.锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。
9.捞起装入碗内。
10.倒入凉拌汁搅拌匀即可。
熟牛肉怎么调凉菜好吃
食材准备：牛肉400克
辅料准备：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、香菜40克、食盐3克
步骤——
1、准备好牛肉，切成薄片；
2、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀；
3、花生碾碎，香菜和小米椒分别切碎；
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜欢醋味，可以滴一点醋）；
5、搅拌至均匀即可食用。
牛肉面馆凉菜怎么做
牛肉面馆凉菜，牛腱子切成薄片，芹菜洗净切成段，焯水，芹菜加入，少许牛腱子，加入调料，白菜切成丝，加入少许牛腱子，黄瓜切成丝，加入牛腱子
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