黄瓜丝拌牛肉凉菜卤牛肉凉拌黄瓜怎么做-菲力牛肉网

黄瓜丝拌牛肉凉菜卤牛肉凉拌黄瓜怎么做

大家好，今天来为大家解答黄瓜丝拌牛肉凉菜这个问题的一些问题点，包括卤牛肉凉拌黄瓜怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

卤牛肉凉拌黄瓜怎么做

用料

牛肉 1块

黄瓜 1根

香菜 2小把

十三香一大勺

生姜半块

葱白三段

蒜头三粒

老抽酱油适量

料酒适量

盐适量

糖适量

辣椒粉一大勺

卤牛肉凉拌黄瓜的做法

牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。

小火炖2小时

中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料

取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片

黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。全部一起搅拌均匀。

最后摆盘，上桌

凉拌牛肉搭配什么菜凉拌最合适

牛羊肉是我们日常生活十分普遍的一种饮食搭配，并且牛羊肉吃起来味儿是十分美味的，有很多人到吃羊肉的情况下都是挑选拌凉菜牛肉的吃法，由于凉拌牛肉味儿非常的诱惑，还能够再拌牛肉的情况下多选择一些小葱，那样会使我们非常的健脾开胃，有可以提升营养成分，那麼拌凉菜牛肉做法是什么呢?

1。熟牛肉(我自己卤的牛腱子肉，还可以买市面上安心酱牛肉)，黄瓜，香莱，青椒，蒜所有清洗，该削皮去根的都梳理好

2。牛羊肉切大面积放海碗里(卤好的牛羊肉一定要充足晾凉后再切成片，那样不容易散)

3。黄瓜切粗丝，香莱切条，蒜和红尖椒造粒

4。先将切完的黄瓜条形码菜盘中间(铺底)

5。取一干净碗，添加蒜和朝天椒粒，再加辅材所显示分量的醋、生抽酱油、辣椒油(自制辣椒油)、芝麻油搅拌均匀成凉拌汁

6。将所述凉拌汁和香莱段一起增加牛羊肉里翻拌

7。拌好的牛羊肉装事前铺好黄瓜条的菜盘里

8。撒上熟芝麻就可以上桌了

提前准备原材料：牛羊肉，盐，生抽酱油，酱油，姜蒜，八角，泰椒，蒜泥，糖，醋，色拉油，油辣子，米酒，香莱。

作法：

1，牛羊肉清理后用冷水侵泡三十分钟除去鲜血，最好是买这类一整块的牛羊肉，好切一点，用电饭煲或是压力煲都能够卤，我的电饭锅它有炖牛肉的功能键，把一整块牛羊肉装进去，再放八角，米酒，姜蒜，盐，酱油可以上色，

2，随后按煮牛肉的功能键刚开始炖个40分钟上下。

3，煮好后捞起来沥干水分凉干才行，一定要等冷了再切，要不然热非常容易切散开。

4，将制冷好的牛羊肉切割成片状，摆盘预留。

5，摆盘撒上香莱，随后刚开始调料汁调味品。

6，碗里提前准备蒜泥，泰椒，糖，醋，生抽酱油，色拉油，盐，油辣子(续篇有辣椒油做法)，随后搅拌均匀。

7，搅拌均匀淋在备好的卤牛肉上边。

8，一份美味可口的凉拌牛肉就搞好了，一点也不比外边饭馆外汇点差哦，口味非常好，放冷藏室下拿出来再吃味儿更强呢。

小技巧

1，牛羊肉尽管美味但肌肉纤维较不光滑，多吃不适合消化吸收，一周吃2次为宜。此外患皮肤病、肝病、肾病的人应慎重服用。

2，调味品依据自身的口感来配搭。

凉拌黄瓜牛肉

食材：葱丝、煮熟的牛肉切片、香菜、黄瓜

步骤：

(1)花生米凉油下锅小火慢炸熟

(2)放花生米

(3)调味：半小勺盐、半勺鸡粉、两小勺生抽、两勺陈醋、适量蒜未、半勺白糖、两勺自制辣椒油、适量香油

(4)抓拌均匀即可

关于本次黄瓜丝拌牛肉凉菜和卤牛肉凉拌黄瓜怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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