牛肉炒香芹做法图解，香芹炒牛肉有什么营养-菲力牛肉网

牛肉炒香芹做法图解，香芹炒牛肉有什么营养

其实牛肉炒香芹做法图解的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香芹炒牛肉有什么营养，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉炒香芹做法图解的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖

食材

牛肉350克

西红柿280克

土豆250克

洋葱30克

葱1根

姜2片

蒜2瓣

油20克

生抽2汤匙

番茄酱1汤匙

冰糖5粒

盐2克

方法/步骤

首先，我们来准备一下食材。牛肉要选择有些肥肉的吃起来才会香，如果是用牛腩来做这道菜就更好了。西红柿要选择熟透一点的，会比较容易炒出汤汁。

接下来处理食材：我们把牛肉切成大一点的块，因为牛肉遇热会收缩，所以切的时候尽量切大点，切好后放在凉水里浸泡一下血水。

将西红柿洗净，在顶部切个“十”字，在热水里泡一会，然后冲下凉水，这样西红柿的皮就很好去掉了，把去皮的西红柿切成块待用。

土豆去皮切滚刀块，切好后浸泡在凉水里，以防止氧化变黑。

洋葱去掉老皮洗净切片，葱姜蒜顺便准备好。

将浸泡在水里的牛肉捞出，冷水入锅，水开后瓢去浮沫，把牛肉用漏勺捞出，并用热水冲洗干净。（因为牛肉的血水会比别的肉多，所以焯完以后要在冲一下，但是一定要用热水，不然焯过的牛肉一遇冷就变硬了，再怎么煮都不会有软烂的口感）

平底锅倒1茶匙油，把土豆放下去略微煎一下，这样我们炖出来的土豆才会完整，表面不会糊糊的。

热锅倒1汤匙油，把葱姜蒜和洋葱放下去煸香，随即放入一半的西红柿炒出汤汁来。

倒入焯过水的牛肉块，翻炒均匀后，淋入2汤匙生抽，最好用生抽不要用酱油，因为酱油的颜色会深一点，做出来成品颜色会略重一些。

调入1汤匙番茄酱，番茄酱可以使汤汁更加酸甜浓郁，再投入5颗冰糖，倒入没过食材的热水，水一定要一次性加足，多一点没关系，而且要用热水，不要用冷水。盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖1个小时。

1小时过后，我们把剩下的一半西红柿和煎好的土豆一同放入锅中，盖好盖子，继续炖煮20分钟。

最后出锅前我们调入2克食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。

成品图。

注意事项

tips1：焯牛肉的时候要冷水入锅，不要盖锅盖，焯好后，用热水再冲洗一遍。

tips2：炖肉的水要一次性加足，若要中途加水，请加热水。

tips3：放入土豆继续炖煮时，请务必看着点锅，别烧糊了。

tips4：盐要最后快出锅前放。

香芹炒牛肉——强筋健骨健脾利尿

说起香芹，大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质丰富的呢，可以有促进食欲的作用，而且还可以补充纤维素和维生素，可以促进的代谢，香芹和什么食物一起吃呢，来看看这道香芹炒牛肉的做法，可以健脾胃利尿消肿。

香芹炒牛肉

食疗功效:开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿

营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、磷、铁

适宜人群:高血压、冠心病、动脉硬化、缺铁性贫血患者、身体虚弱者

所需材料

主要食材牛肉、野山椒、香芹、红椒、盐、味精、醋

做法

1牛肉洗净切丝;野山椒、红椒洗净切圈;香芹洗净切段。

2锅内注油烧热，放牛肉丝翻炒，再放入野山椒、红椒、香芹翻炒至熟。

3加盐、醋、味精调味即可。

功效与作用

牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。野山椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。此菜具有开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿、降压降脂的功效。这样的食谱可以有很好的开胃消食的作用，而且还可以强筋骨，对于利尿消肿来说效果不错，而且还可以有提高体质抗菌消炎的作用呢，是不错的一道食谱。

关于香芹炒牛肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补钙，蛋白质的效果，强筋健骨健脾利尿，适合男性和女性食用。

香芹炒牛肉有什么营养

一般情况下，牛肉炒芹菜是一道营养丰富的菜品。一般可以起到促进消化、提升食欲、健脾养胃等功效。1、促进消化：芹菜是一种比较常见的蔬菜，芹菜中含有丰富的膳食纤维，一般适量的吃芹菜可以起到促进消化的功效。但是要避免过量吃牛肉，以免加重肠道负担，容易引起腹胀、腹泻等不良的消化反应。2、提升食欲：叶茎中含有挥发性的甘醇，这种物质具有独特的香气，所以适量的吃牛肉炒芹菜可以提升食欲。3、健脾养胃：牛肉是一种比较常见的肉食食品，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁等营养成分，适量的吃牛肉，可以起到健脾养胃的功效。同时牛肉中也含有丰富的粗纤维，并且脂肪含量较低，适量的吃牛肉，也有也可以增强饱腹感、减脂的功效。

文章分享结束，牛肉炒香芹做法图解和香芹炒牛肉有什么营养的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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