长治吃牛肉哪里好？长治烩面炖肉的制作方法-菲力牛肉网

长治吃牛肉哪里好？长治烩面炖肉的制作方法

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你吃过临汾的牛肉丸子面吗？

首先谢谢头条的邀请，这个小吃倒没有吃过，有点汗颜了。不过有听说过这款小吃，据说这款小吃在临汾可以说是非常火爆。这也许就是一种饮食文化。就好比说到重庆就联想到火锅，说到广东就想到肠粉和他们对于汤的执着。

不过对于山西的面食来说，想来也不会差。山西面食可是是出了名。刀削面，拉面想来大家都不会陌生，可以说全国各地都有。

长治烩面炖肉的制作方法

材料：牛肉500克，面粉适量

辅料：香菇适量千张适量海带丝适量葱姜蒜适量生抽适量辣面适量咸盐适量味精适量

一、牛肉切丁，入锅煸干水份，放辣面子炒出红油，放香菇、葱姜蒜炒出香味，加生抽，咸盐，开水，小火炖制至熟，最后加入味精。面粉加少许盐和好抹油醒发。

二、把面推开，切条状，只需轻轻一拉，再对折拉开，下入锅中。把千张切丝，下入锅中。（同时海带也切丝下入锅中同煮。家里没有海带了，故略。）

三、煮好的面入碗，浇上炒好的牛肉香菇臊子，面要少汤要多一点，洒上葱花、香菜即可。喜欢吃辣子的再调以油辣子。

中国哪里的猪头肉出名？

大家好！我是小辉辉呀！很高兴回答这个问题，而要说全国猪头肉最出名的地方，想必非山西省长治市了，这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”，也叫白猪头肉，长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成，正因为这些特别，长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱。

长子县的猪头肉有名，也是因为当地人特别爱吃，已经到了无肉不欢的程度，有数据显示，长子县平均每天都要吃掉10吨的猪头肉，而一年大约要吃掉30万头猪，食用量如此惊人，其它地区的人们难望其项背。

而美味的猪头肉自然少不了绝妙的烹饪方法，长子猪头肉选用上好的鲜猪头，来确保肉质的鲜嫩，然后要用昂贵的果木为燃料，辅以多种秘制调味香料，精心熬煮7个小时，熬煮的过程中还要确保无烟、恒温，煮出来的猪头肉才能肥而不腻、香儿不柴，熟尔不烂。

还有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊，之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃，他做的猪头肉是五香味的，吃着不腻，肉香软烂，好多年不在那里了，不知道老大爷还在哪里吗？

今年猪肉价格逐渐上升，达到30几块钱一斤，好多人都不舍的吃，之前在外打工，猪头肉花生米是下酒菜，必备品。

好了，关于长治吃牛肉哪里好和长治烩面炖肉的制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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