烧烤自制腌牛肉怎么腌制，烤牛肉的腌制方法-菲力牛肉网

烧烤自制腌牛肉怎么腌制，烤牛肉的腌制方法

大家好，关于烧烤自制腌牛肉怎么腌制很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烤牛肉的腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

烤牛肉的腌制方法

食材准备：牛肉片500g、洋葱1个、孜然粒3g、烧烤调味料8g、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、淀粉3g、食用油1勺、白芝麻3g、葱花、红辣椒1个。

2、将牛肉片洗干净，血水挤出，放入碗中，加入料酒在、生抽、蚝油、烧烤调味料和烤肉料，用手抓匀搅拌；加入淀粉、食用油，将牛肉的水分锁住，上面用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏腌制30分钟；

3、在烤盘中垫好锡纸，洋葱去皮切小块放入烤盘中，将腌制好的牛肉放在洋葱上，注意将牛肉片摊开，不要粘连；上面再盖一张油纸，放入烤箱中层，上下180度烤八分钟即可；将锡纸撕掉，撒上孜然和白芝麻，烤箱调至200度，再烤5分钟即可；取出摆盘，撒上葱花、红辣椒段，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒面。

如何腌制烧烤牛肉

第一步，准备牛肉。

把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。

第二步，放料。

在切好的牛肉盆里放入部分调料。

放两勺料酒，去腥。

放三勺酱油。

放上一勺耗油，提鲜。

第三步，加水。

加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。

再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

第四步，打全鸡蛋。

在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。

放两捏淀粉。

第五步，搅拌。

把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步，腌制。

把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

烤箱烤牛肉腌制方法

1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，

2、放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。

3、放入碗里，放盐、酱油、啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，

150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。

文章分享结束，烧烤自制腌牛肉怎么腌制和烤牛肉的腌制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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