牛肉和牛柳都是牛肉么，“牛腩”“牛柳”到底是牛的什么部位啊-菲力牛肉网

牛肉和牛柳都是牛肉么，“牛腩”“牛柳”到底是牛的什么部位啊

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“牛腩”“牛柳”到底是牛的什么部位啊

楼上的复制的都走题了牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。牛柳”指的是牛的里脊肉。“我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。”

网络平台售卖的廉价牛肉是真牛肉吗？

拼多多的牛肉我买过，不光加了很多自来水(它的包装上就写着:牛肉自来水以及各种化学药品），而且根本就不是牛肉，我觉得是狐狸肉然后加了一点牛粪，显得有点牛肉的气味。(见下图)

为什么我觉得不是牛肉呢？当我用菜刀切的时候就知道了，为什么我的菜刀普通猪肉都切不动，但是切那个所谓的牛肉比青菜还容易。大家可以看看我的菜刀(见下图)，我10块钱买的菜刀，已经用了差不多一年了，从来没有磨过，现在切青菜都困难，但是切这个所谓的牛肉却很容易。

当我煮熟吃的时候，吃起来怪怪的。一点不像牛肉，一咬就烂了，比火腿肠还嫩，如果不是我生气把它扔到垃圾桶里面了，肯定会找一个单位化验一下，太大意了，年轻人不讲武德啊！

我去跟卖牛肉的客服讲，它们一口咬定是牛肉，我已经倒了，也拿它们没什么办法了，所以网上的牛肉，不了解的千万不要轻易买，因为它的封面给你看的是最好的牛肉，它给你送过来是加自来水加各种化学药品加不知道什么肉的东西。

为什么我觉得是狐狸肉，我前几天听网上一个老板说很多网络上卖牛肉的人用狐狸肉，貂肉来冒充，反正你收货了，就很难退货，因为它们会说生鲜食品一出货，一律不退货。就算退换，运费也是非常高的，让你不能退货。最后希望国家能重视食品安全，对网络卖食品的商家要严格管理，不要让这些商家坑蒙拐骗消费者。谢谢大家观看，喜欢的可以关注我。

喝茶人常说的牛肉、马肉是什么茶？