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农村干部吃牛肉喝酒(吃牛肉喝酒会怎么样)

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吃牛肉喝酒会怎么样

吃牛肉的时候通常是不可以喝酒的，因为牛肉和酒一同吃可能会导致上火，因为牛肉属于甘温的食物，既有补气助火作用，而酒属于大温之品。与牛肉一同食用会导致牙齿发炎，会表现出牙龈肿胀，疼痛以及牙龈出血等症状，所以吃牛肉的时候是不可以喝酒的。

吃牛肉的时候可以喝酒吗

吃牛肉能喝酒吗？

当然能喝酒，说到最适合与牛肉搭配的，当然是红葡萄酒。

葡萄酒中有酒石酸、苹果酸、柠檬酸等六种有机酸，能非常好的帮助我们打开味蕾，促进消化，提升鲜味；红葡萄酒中的单宁，更是促消化，解油腻的利器。

酒石酸（2,3-二羟基丁二酸）

所以，红酒和牛肉相配，是非常好的选择。

红葡萄酒中的酸度与单宁能帮助牛肉中粗纤维的消化，动物油脂的香气与红酒中的果香及熟化陈年等带来复杂的香气结合，滋味升级，享受升级。

说到餐酒搭配，所有人都会告诉你一句：“红酒配红肉，白酒配白肉”。

红葡萄酒搭配牛肉，羊肉，鸭肉或者一些野味。

白葡萄酒搭配鱼类、贝类、鸡肉等。

那么具体怎么搭配呢?

1、看牛肉的老、嫩、肥、瘦

牛肉的老、嫩、肥、瘦可能跟牛的年龄有关、也可能跟牛身上的部位有关，还可能跟牛的品种有关，如果要想研究透着个问题可得单开一个话题，但凭我们多年吃肉的经历，可以通过最直接的口感判断。

如果肉质偏老、肥的肉，可以选择单宁更高、酸度更高的红酒，香气更浓郁复杂的；肉质偏嫩的肉质可以选择单宁更柔顺的红酒。

2、看牛肉的做法

煎炒烹炸、酱焖炖煮、煲汆烧烤、烩爆熘煸、炝焅焗熏、蜜卤拌腌、腊晒泡糟……中餐做法太多，牛肉作为一种主要的肉类，经典的烹饪方法更是不胜枚举。

不同的烹饪方法让牛肉的肉质含水量、成熟度、风味流失程度都不一样，改变了肉质本身的老与嫩。有的烹饪方式本身会加很多油，菜品油也会很多。配酒时需要综合考虑。

3、看牛肉的调味

葡萄酒中有很多有香料的味道，黑胡椒、白胡椒、肉桂、肉豆蔻、甘草等，而无论是中式还是西式的牛肉做法，都经常使用这些香料，两者相配香为更加明显。

无论中式还是西式的做法，牛肉的配菜、调味都会对最后成品的味道有很大的影响。

如果调味较酸的，可以搭配酸度比较高的酒，如果是红烧，糖醋类甜味的做法，可以搭配果香充沛，有甜味的酒，如果是加麻加辣的酒，想在配餐过程缓解麻辣，可以选择单宁比较柔顺，酒精度不太高的红酒。

下面举几个例子，大家准备擦口水。

1、牛排

牛排的世界很复杂，价格和口感相差很大，但基本呈现的是牛肉本身的味道，配酒方面可以选择酒体强劲饱满，单宁感也比价强的红酒搭配，把家里珍藏的好酒拿出来肯定是不会错的。如：波尔多的名庄、澳洲、美国等新世界的赤霞珠、西拉等品种。

2、红酒炖牛肉

勃艮第红酒

吃牛肉能喝酒吗

你好朋友

个人认为吃牛肉最好不要喝酒，

牛肉性温,味甘,补气助火;

白酒属大温之品

吃牛肉的时候喝酒。

极易上火，

可引发口腔炎症、肿痛。

不利于身体的健康。

谢谢。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的农村干部吃牛肉喝酒和吃牛肉喝酒会怎么样问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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