如何防止牛肉炖白菜变黑大白菜烧牛肉怎么做不腥-菲力牛肉网

如何防止牛肉炖白菜变黑大白菜烧牛肉怎么做不腥

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牛肉和白菜一起炖的危害

牛肉和白菜一起炖没有危害。

一般牛肉和白菜一起炖没有危害，但注意适量食用。白菜是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素A、维生素C和镁等矿物质。适量食用大白菜可以促进胃肠蠕动，有助于预防和缓解便秘。牛肉富含蛋白质，有助于补充身体所需的蛋白质，并有助于增加肌肉。牛肉还含有维生素B6、维生素B12等物质，可与白菜互补。

但这两种食物都应该适量食用，以避免消化不良。吃牛肉和白菜时，要注意放适量的盐和油，有利于健康，避免因摄入过量脂肪和盐而引发肥胖、高血压和冠心病等疾病的风险。

牛肉炖白菜正确方法牛肉炖大白菜做法

1、食材：牛肉500g、白菜300g、大葱10g、花椒适量、姜10g、蚝油适量、八角适量、南德（调料、类似十三香）适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。

2、牛肉洗干净，切小块，然后放入有水的炒锅中焯一下去掉血沫，捞出再用温开水冲洗干净。

3、趁着牛肉在锅中焯一下的时间准备大葱、姜、八角、花椒、辣椒，洗干净，大葱切成一小段一小段的，姜切片，待用。

4、炒锅洗干净，放燃气灶上锅烧热，放食用油，油烧热，再放入大葱、姜、八角、花椒、辣椒，榨出香味，然后把牛肉块放入锅中，炒几下然后放入酱油，再往锅中打入开水，大火烧开后，转小火慢炖一小时。

5、炖一小时后将洗好切好的白菜放入锅中一同翻炒，再小火炖8-10分钟，最后放入盐、鸡精、蚝油、南德调味，美味的牛肉炖白菜即可出锅。

大白菜烧牛肉怎么做不腥

材料

牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了

做法

步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。

步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。

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