自来水馊了牛肉能不能吃切好的牛肉需要冲水吗-菲力牛肉网

自来水馊了牛肉能不能吃切好的牛肉需要冲水吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自来水馊了牛肉能不能吃和切好的牛肉需要冲水吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自来水馊了牛肉能不能吃以及切好的牛肉需要冲水吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

切好的牛肉需要冲水吗

不需要洗

因为原切牛肉在加工和运输过程中已经接触过水，将其洗净并不能去除细菌和病毒，反而可能让细菌扩散。

此外，洗净原切牛肉会使其失去一定的营养成分和口感。

建议在烹饪前将肉表面擦拭干净即可。

但若是肉表面有血水、杂质等污渍，可以用清水冲洗一下，但不要过度清洗，且需用厨纸擦干水分，不宜倒挂晾干，以免细菌繁殖。

另外要注意，食用生肉需选择新鲜且耗时不长的肉品，尽量避免生食饮食方式。

炖牛肉用纯净水还是自来水

家里如果有纯净水，自然用纯净水来炖牛肉更好。虽然在口感上我们很难能够区分用自来水和纯净水炖出的牛肉到底谁更好，但是显然纯净水炖出的牛肉更能保证牛肉鲜美的口感。

特别是如果炖牛肉汤，用纯净水炖出来的牛肉，应该是更鲜美。

牛肉放冰箱是淖水还是不淖水好

有一些喜欢吃牛肉的朋友，到市场上一次性购买了很多，吃不了的直接就切成块儿放到冰箱中冷冻，等到第二次吃的时候再拿出来，其实牛肉保鲜也是需要小技巧的，直接放到冰箱这一做法是万万不对的，这样保存的牛肉不新鲜而且特别老，今天就给大家分享一招。

首先大家把买回来的牛肉不要清洗，因为用自来水清洗过的牛肉会吸收很多水分和细菌，是不利于保存的。首先将买回来的牛肉切成小块儿，切成小块的目的是那我们下次再吃的时候化冻得比较快，可以节省时间。然后我们就要在每一块牛肉的两面均匀的抹上一些白酒，大家都知道白酒有杀菌和防腐的作用，因此在牛肉表面抹上买白酒可以延长它的保存时间，其实这个方法也是在农村经常用到的土方法。

在牛肉的表面抹上白酒之后，就把每一块牛肉都用保鲜膜紧紧的包裹住，其实除了保鲜膜之外还可以用锡箔纸，锡箔纸的效果会更好，这样的话可以防止新鲜的牛肉中水分流失。想要吃牛肉的时候就把它提前拿到保鲜室里面解冻，这样保存的牛肉跟新买的一样。

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