兰州牛肉面9种面型(兰州牛肉面什么型号最好吃)
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兰州牛肉面十三种面型
二柱子，大宽，薄宽，韭叶，毛韭叶，三细，二细，毛细，细的，荞麦楞，四棱子，空心面，五道丝，。兰州牛肉面享誉世界，全球各地都有，国内更是遍地开花。兰州市民每天早上吃一碗牛肉面那是相当的满福啊，一青二白三红四绿指青蒜苗香菜白白的萝卜片劲道的面红红的油辣椒，再加上地道的酱牛肉，太好吃啦！我已经有点馋涎欲滴了哦。
兰州牛肉面什么型号最好吃
兰州牛肉面分为很多品种，大宽、薄宽二细、三细、细的、毛细、韭叶等等。个人感觉要是在店里面吃的话首选细的和薄宽，吃起来软硬合适，面条筋道。要是打包带走或者外卖的话二细、大宽等相对适合，因为带走的途中会有时间耗费，面条在牛肉面汤里泡着，到手的话吃起来刚好。
兰州牛肉面属于哪种面食类型
兰州牛肉面属于汤面类面食
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）著名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
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