生态牛肉馆的厨师累吗(余斌厨师文火牛肉怎么样)-菲力牛肉网

生态牛肉馆的厨师累吗(余斌厨师文火牛肉怎么样)

各位老铁们好，相信很多人对生态牛肉馆的厨师累吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生态牛肉馆的厨师累吗以及余斌厨师文火牛肉怎么样的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

余斌厨师文火牛肉怎么样

余斌厨师文火牛肉很好吃。

1、文火牛肉最主要的口味是软香烂。

2、主料：蓝标牛排一块（1000克）、洋葱、红椒、胡萝卜、西芹、小葱、香菜、红曲米、凝胶片。辅料：黑胡椒碎20克，冰糖、白糖、麦芽糖、黄油、老抽。

3、取牛排一块对切开，正面撒上黑胡椒碎，腌制30分钟。锅烧热，下少许油，至6成热时下入腌制过的牛排，煎至金黄色时取出。

4、取不锈钢桶1只，放小葱、香菜垫底，把煎好的牛排放在上面，把洋葱、红椒等蔬菜料炒出香味，倒入桶内，加水没过牛排，再加白糖等调料用小火煨1小时。取出牛排，去骨改刀成块，加原汤放凝胶片3片，收浓汤汁装盘即可。

为什么厨师都说里脊肉是最被高估的牛肉

牛里脊是最受欢迎的部位，不管是猪肉和牛肉，首选里脊肉，是最嫩的牛肉，肉质全部是瘦肉，没有太多的脂肪，适合用来炒食，不适合用来炖汤，也是摊贩买的最好的牛肉，很多聪明人专挑这个部位，今天分享的青椒炒牛肉丝，一道要选择牛里脊，肉质嫩，口感好，不要选错了。

其实，每个部位的牛肉的营养价值以及口感都是不同的，一般机灵的人去买牛肉，会喊出“牛里脊”这三个字，肉贩听完之后会以为你是个内行人，是不敢随便拿肉敷衍你的。牛里脊可以说是牛身上最贵的一块肉，量很少，所以它的价格会稍微贵一些，但它有它贵的价值，下面我们就来看看牛里脊和平常的牛肉有什么不同之处吧！

1、营养价值

牛里脊的营养价值比普通牛肉要高一些，因为它是长在牛的腰背上，那个地方的运动量比较少，肉质是非常细腻的，且脂肪含量还很低，营养成分指数也会高很多。

2、外观

一般牛里脊肉的颜色是偏深红的，看起来也比较新鲜有光泽，和普通牛肉是不太一样的，而且上手摸一摸的质感也不一样，因为牛里脊肉的表层附有一层薄膜，摸起来是不会沾手的，这个大家可以很好地辨别。

3、吃法

普通牛肉是做不了牛排的，只能拿来做菜，但是牛里脊不一样，这个部位的肉可以用来煎牛排，像“菲力牛排”所用到的就是这个部位的肉。

当小厨师做了一道咖喱牛肉小学作文

今天是我第一次做咖喱，一起来看看吧！

今天，因为妈妈要加班，只有我和爸爸在家，平常都是妈妈做饭，所以爸爸对做饭一窍不通，没办法，只好我来做饭吧！好激动啊！

我穿上了妈妈做饭的围裙，又找一个厨师帽戴在头上，翻着食谱，思考了老半天，“决定了，就做咖喱饭！”我打开冰箱，拿了咖喱粉、胡萝卜、牛肉、洋葱还有马铃薯。我先将一些食材放到洗手池，洗干净，放到碗里，才开始煮饭。我加了三杯米，放了一些水，搅拌一下，把水倒进洗手池里，再加了少许水，放到电饭锅里。

开始切菜了，我还是个新手，切得比较细小一点，马铃薯切成了薄片，洋葱切成了丁……

半个小时过去了，我就已经满头大汗了，不过饭已经煮好了，发出了诱人的香味。爸爸这个贪吃鬼，一直追在我的屁股后面一直问：“钰芳，快点煮，我都快饿死了啦！”

好不容易，菜终于切好了。我把炖锅清洗干净，加了2公升的水。接着，我把切好的马铃薯、洋葱和胡萝卜放进炖锅里，边搅拌边放咖喱粉，再放几些瘦肉。过了一小时，香喷喷的咖喱饭终于煮好了。吃着自己煮的咖喱饭，我心里美滋滋的。

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