豆果美食清水煮牛肉(牛棒骨火锅正宗做法)-菲力牛肉网

豆果美食清水煮牛肉(牛棒骨火锅正宗做法)

今天给各位分享豆果美食清水煮牛肉的知识，其中也会对牛棒骨火锅正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

灼牛肉做法

主料：牛肉1000克

辅料：西红柿4个红葱头1个黄豆适量番茄酱300克食盐10克水适量

做法：1.牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克

2.牛肉飞水，再用热水冲干净

3.倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

4.一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

5.最后加盐调味，即可。

牛棒骨火锅正宗做法

1准备红枣桂圆枸杞生姜

2先将棒子骨放冷水煮开，再捞起放入电炖锅里加冷水红枣桂圆枸杞生姜白萝卜一起炖，炖的时候在汤里加一滴白醋

3准备配菜，豆果，金牛千张，香菇等

4汤汁炖成奶白色就算好了，加入自己喜欢的配菜，加点香菜就可以了

淮南牛肉汤的做法是什么？

淮南牛肉汤，看上去像一碗普通的牛肉汤，但是却大有乾坤，选料精细，制作考究，传承千年的美食。

香料：(八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、香叶、丁香、三奈、香叶、白芷、豆蔻、白胡椒、山楂、陈皮、荜拨、辛夷

制作方法：

1、牛肉、牛骨浸泡清水6～12个小时以上（根据牛肉大小决定），期间多次换水，去血水，冷水下锅，焯水去浮沫，捞出洗净。牛腱肉洗净，切大块，冷水下锅，焯过水捞出洗净。

2、锅中注水，放入牛骨、牛肉、姜块拍破放入，放入葱段、料酒、香料包，大火烧开，改中小火炖煮30分钟，加入适量盐，继续炖煮1个小时左右，用筷子戳一下牛肉，能轻松戳透，即可捞出，放凉后切薄片，牛骨继续可熬制3～5个小时。

3、找一干净容器放入辣椒面，牛油入锅加温至微冒青烟，淋入辣椒面，红薯粉丝（也可根据个人喜好加其它粉丝）泡开，千张切丝，香菜切段。

4、粉丝、千张放入牛骨汤中汆熟，装碗，再把牛肉片汆熟放在碗面，加入适量鸡精、味精，浇入牛骨汤，淋入牛油辣子，撒上香菜即可。

关于豆果美食清水煮牛肉，牛棒骨火锅正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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