豆泡白菜炖牛肉的做法大全牛肉炖豆腐泡做法-菲力牛肉网

豆泡白菜炖牛肉的做法大全牛肉炖豆腐泡做法

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牛肉炖豆腐泡做法

1.主料：娃娃菜1棵、油豆腐12个、牛肉丸5个、绿豆粉丝1把

辅料：香葱2棵、姜片3片、食盐适量、白胡椒粉少许、芝麻油适量。

2.处理食材，油豆腐泡、牛肉丸分别切成两半备用。

3.娃娃菜洗净控干水份，切成大块或者用手撕成大块。

4.锅中放入高汤，下入牛肉丸，放入一块拍扁的姜块煮沸后汆几分钟，煮至牛肉丸飘起来，确定肉丸熟透。

5.煮至牛肉丸浮起，放入切好的白菜、豆腐泡煮一会。煮至白菜变软，放入绿豆粉丝。先把白菜煮软在下粉丝。

6.煮至粉丝透明大白菜柔软加入适量食盐、白胡椒粉即可关火盛出。

牛脯火锅的做法

用料：牛脯1500克、八角3个、桂皮2块、干辣椒若干、郫县红油豆瓣酱3勺、草果2个、老姜1块、蒜瓣若干、洋葱1个、番茄2个、食用油，醋，料酒，冰糖，蚝油，老抽，盐，味精，麻油适量

做法：1、准备好所有食材，先将牛脯洗净切好，开水焯几分钟，加点醋在水里，滤掉水，牛肉备用。

2、起锅，放适量食用油入锅，当油温升至5成热时，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。

3.倒入牛脯，加入郫县豆瓣酱翻炒，加入少量冰糖，翻炒。加蚝油、味精、老抽、料酒继续翻炒，直至牛肉呈焦糖色。

4.加入开水，没过牛腩，放适量醋，少量盐。番茄和洋葱各切成四块，放入锅里，移入电压力锅。

5.高压半小时，起锅，淋少量麻油，撒上大蒜茎即可。

白菜炖豆泡怎样做好吃

【原料】豆泡50克，大白菜200克。

【调料】精盐2小匙，味精1大匙，鸡粉2小匙，清汤4杯，大酱4小匙。

【做法】

1白菜用水洗净，切去菜头，再切成3厘米长的段，宽的菜叶从中间切开备用;豆泡用热水洗净余油，切成圈状宽条备用;大酱放在器皿内，注入150克清汤调稀备用。

2在锅里注入清汤，上火煮沸，再放入调稀的大酱，再煮2分钟后倒在4个小汤碗内即可。

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