怎样除掉臭牛肉的臭味(怎样去除牛肉的异味)-菲力牛肉网

怎样除掉臭牛肉的臭味(怎样去除牛肉的异味)

其实怎样除掉臭牛肉的臭味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样去除牛肉的异味，因此呢，今天小编就来为大家分享怎样除掉臭牛肉的臭味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

谁知道牛肉有很大的臭味了怎么做臭味才没有

1、巧除异味：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。

2、加茶叶的妙用：将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

3、怎么把牛肉炖的更烂：加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

4、加些芥末，肉质更鲜嫩：烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、要使用热水，不要加冷水：热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

怎样去除牛肉的异味

去除牛肉异味的方法

1、巧除异味：

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。

2、加茶叶的妙用：

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

3、怎么把牛肉炖的更烂：

加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

4、加些芥末，肉质更鲜嫩：

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、要使用热水，不要加冷水：

热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

牛肉有点臭味怎么处理

牛肉有点臭味可以在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。或者将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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