菠菜牛肉馅饺子治贫血嘛，牛肉和菠菜能混合吃吗？
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菠菜对人体都有什么营养价值呢
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
怀孕期贫血吃什么好呢？
贫血的发生，除了由于各种因素失血过多，大多都是因为造血原料的缺乏或不足引起的，造血原料包括铁、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C以及蛋白质、铜等物质。临床上比较常见的且在妊娠期高发的多为贫血分为两种：一是缺铁性贫血；二是巨幼细胞贫血（缺乏叶酸或维生素B12）。
所以对于题主提问的怀孕期间出现贫血问题，先不要着急考虑吃什么，而是要确定属于上述的哪一类贫血，不然盲目的补充很多并不缺乏的营养素却没什么效果，岂不可惜。
缺铁性贫血的饮食及干预建议：如果确诊为缺铁性贫血，那么只要保证好铁的摄入量，同时避免一些影响铁元素吸收的因素，贫血的情况可以得到缓解。
先说饮食建议：每周增加2～3次的动物内脏或动物血/每天100～150克左右的红肉（猪牛羊瘦肉）或鱼虾贝类等/经常吃些杏干、葡萄干、桂圆、干豆以及新鲜蔬菜（菠菜、青椒等）和水果。
如果贫血症状比较明显，且血红蛋白质减少程度较大，可以通过补充铁剂来达到补铁的作用，效果会相对明显一些。
影响铁元素吸收的因素有：富含铁的食物或铁剂不宜与茶水同服，蔬菜吃前要记得焯水，特别是草酸含量较高的菠菜、茭白、芦笋等。
而新鲜的富含维生素C的水果可以帮助铁更好的吸收，不过记得要吃整果，榨汁、加热等方式会使维生素C大幅度流失。
巨幼细胞贫血的饮食及干预建议：巨幼细胞贫血与叶酸和维生素B12有关，所以对于孕期而言，叶酸的需求量增加，需要按医嘱补充叶酸，同时保持绿色蔬菜的摄入量，它们也是含叶酸的大户。而维生素B12常见于肉类食物中，如果不是素食主义者一般人群在正常饮食的情况下不宜缺乏。
富含维生素B12的食物有：牛肝、牡蛎、羊肉、鸡蛋、虾、鸡肉、牛奶、大豆发酵制品等，可以自查下饮食中是否缺少维生素B12的食物来源。（图为孕期贫血风险）
怀孕期间出现贫血要加以重视，及早进行干预和饮食调整，一般轻度贫血可在1～2个月内恢复正常，诊断为贫血的孕妈妈也要注意复查，直至恢复正常。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
牛肉和菠菜能混合吃吗？
你好，菠菜是可以和牛肉一起吃的，菠菜很有很多草酸和鞣酸，不管和任何肉类一起使用，都会影响到肉类，和其他食物里的矿物质的吸收。但是你可以用热水把菠菜绰一下，再吃这样就好多了。q
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