临汾牛肉丸子面怎么做美食，临汾牛肉丸子面来历
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临汾牛肉丸子面来历
牛肉丸子面始创于20世纪70年代，由临汾回民白荣祥先生首创，丸子面由地道的牛肉，回民风味的特质丸子以及特质面条为剂，混和特有的香料，和中草药，在配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤，口味独特，香醇，在当地很受欢迎。
求山西临汾牛肉丸子面的做法配方
1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。
2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。
3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成40块。
4.往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。
临汾丸子面绝密配方
原料：上等的牛肉丸子，熟牛肉，牛油，牛骨头，面条，辣椒面，香菜。
做法：1.牛股熬汤放盐备用
2.面条煮熟拌油备用
3.用牛油烧辣椒面备用
4.牛肉切片备用
5.牛肉丸子提前泡在牛股汤里，并放适量牛油辣子，把面条放在汤里捞几下，让面烫热捞到碗里，放上牛肉片和香菜。
关于临汾牛肉丸子面怎么做美食的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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