牛头皮和牛肉哪个好 牛的近义词是什么意思
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牛上脑和牛肩肉哪个嫩
牛肩肉比牛上脑更嫩。因为牛肩肉来自牛的前肩部位，该部位有许多肉筋，这些肉筋会让肉质更加柔嫩。而牛上脑则是来自头部的肌肉，由于该部位几乎不怎么活动，因此肉质相对更为硬实。另外，牛肩肉的脂肪含量也相对较高，这也会让肉质更加肥嫩。除了牛肩肉和牛上脑外，牛的其他部位也各有特点，如里脊肉质较嫩，肋眼肉肥瘦相间，口感丰富等等。选择不同部位的牛肉和不同做法，能够制作出各具特色的美味菜肴。
牛肉梅花肉好还是里脊好
梅花肉好！梅花肉是仅次于雪花肉的，是牛肉里第二贵的肉，是瘦肉里含有像梅花一样的肥肉而得名（雪花肉是牛肉里最贵的肉，一头牛产出不了几斤，还得是纯种牛，比如日本的和牛）。这种肉出自于牛的头部与前腿之间，数量有限，主要用于铁板煎所说的……煎牛排；而牛的里脊肉，不像猪肉的里脊肉那么鲜嫩，主要用于做各种馅儿和杭椒牛柳等。
牛的近义词是什么意思
牛没有近义字。
牛是名词，表示是一种哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田地拉车，肉和奶可食，我家孩子喜欢吃牛肉。角、皮、骨可作器物，有成语牛刀小试，比喻有很大的本领，先在小事情上施展一下。
牛还有一种意思很牛，很厉害的意思！
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