牛肉哪个部位适合做五香？谢谢-菲力牛肉网

牛肉哪个部位适合做五香？谢谢

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉哪个部位适合做五香的问题，以及和做五香牛肉要哪个部位的肉好拜托了各位谢谢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

煮五香牛肉哪放一种料吃着香

现在的人都懂得养生，觉得猪肉、鸡肉、鸭肉都是吃了一些激素长大的，而牛肉的话相对来说它的脂肪含量少，蛋白质高，是非常好的食物，尤其是一些健身达人或者减肥人士更喜欢牛肉。我们平时也会自己买生牛肉回来煮着吃，今天小编就教大家一些煮牛肉的小诀窍，看在煮的时候放哪些调料会特别香。

煮牛肉放什么调料会很香小窍门

1.桂皮八角

桂皮八角平常非常实用，也是经常使用到的一种香料，我们在煮牛肉的时候可以放这两种等香料进去，就会顿时让原本有腥味的牛肉会闻起来香气四溢，毫无之前的腥味。

2.十三香

说到十三香的，很多家庭都会用到的，因为平时我们在做很多菜的时候也会用到。它是通过秘制，把各种香料配合在一起，形成的一种香料调味品，我们在煮牛肉的时候可以放一些进去，因为它融合了各种香料的精华，所以闻上去非常香。

3.啤酒

很多人觉得啤酒没有香味，只有酒味道。其实在我们煮肉类的过程当中，啤酒的成分会和肉里面的蛋白质结合一起，让肉更嫩更香。所以虽然说啤酒没有香味，但是如果加入了啤酒以后，牛肉的肉质会更好，香气会更加浓。

4.花椒

花椒的话并不是每个人都会适应，因为它有一种麻麻的感觉，但是花椒有一种特殊的花椒香，所以放少许的花椒在牛肉里面的话，这种香麻的味道也会把牛肉的香味提升一个新层次。

五香牛肉与牛腱肉哪个好

牛腱肉好

1、牛腱子肉富含蛋白质、氨基酸，其组成成分比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，在寒冷的季节食用牛腱子肉可以起到暖胃的作用，是冬季滋补的佳品;

2、牛腱子肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，调料是茴香、八角、花椒等，通过煮熟晾凉的做法而成。

做五香牛肉要哪个部位的肉好拜托了各位谢谢

五香牛肉的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱健脾开胃食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味：五香味工艺：卤五香牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)500克调料：卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克五香牛肉的特色：色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。教您五香牛肉怎么做，如何做五香牛肉才好吃1.牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；2.姜洗净拍松；3.葱洗净挽结；4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；5.牛肉上浇香油和少许卤水即可。五香牛肉的制作要诀：牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。

采纳哦

关于本次牛肉哪个部位适合做五香和做五香牛肉要哪个部位的肉好拜托了各位谢谢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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