咳嗽能吃蒜炒牛肉吗小孩(牛肉和大蒜能一起吃吗)-菲力牛肉网

咳嗽能吃蒜炒牛肉吗小孩(牛肉和大蒜能一起吃吗)

大家好，关于咳嗽能吃蒜炒牛肉吗小孩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉和大蒜能一起吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉和大蒜能一起吃吗

我平时就很喜欢吃牛肉，尤其是红烧牛肉，绝对的下饭菜。在炖牛肉的时候肯定还需要一些配菜，这样不仅营养更足口感也会更好。比如炖牛肉里面可以加上一些大蒜，春季本来就是吃大蒜的季节，牛肉和大蒜一直都是"好搭档"。小孩多吃提高免疫力，但是大蒜仅仅是配菜，所以不要添加太多，还是以牛肉为主。

牛肉里面含有丰富的蛋白质，但是它的脂肪却比较低，所以吃了也不用担心会长胖，喜欢健身的人应该都知道，最多的就是吃牛肉来补充蛋白质。这道菜也是需要一定时间的炖煮，这样牛肉可以充分地吸收汤汁里面的味道，吃起来时也是更加的爽口。

【菜名】红烧牛肉炖大蒜

【配料】牛肉，大蒜，葱，姜，生抽，老抽，冰糖，花生油，食盐，鸡精，花椒，八角，香叶，料酒，小米辣

【烹饪步骤】

1、先要将所有的食材都准备好，就是上面配料中提到的。牛肉准备一块，洗净之后切成小块，但是牛肉不能切太小块了，因为在烹饪的过程中牛肉还会缩小，所以差不多大小就行。

2、在炒菜锅里面倒入适量的清水，将切好的牛肉块加进去，然后再倒入一勺子的料酒，这样可以帮助去腥。接下来就是大火煮开，煮开之后将表面的浮渣都捞出去，捞出去之后继续的煮上五分钟。然后将牛肉捞出来洗净后备用。

3、准备一些大蒜瓣，将外面的皮去掉后洗净备用。小米辣直接切成小块，在炒的时候防止糊了。还要准备适量的八角和花椒。

4、锅里面倒入适量的花生油，加热之后将冰糖放进去，不要太多了。先要翻炒到冰糖融化慢慢的变成黄色。这个时候加入花椒和八角，炒出来香味之后将葱姜放进去爆香。

5、这个时候将焯水之后的牛肉块加进去，继续用大火来翻炒。翻炒片刻之后加入适量的生抽和老抽，这样为了帮助上色。大火继续的翻炒到食材和调料融合。

6、在锅里面倒入适量的清水，再根据个人的口味添加食盐和鸡精，香叶放上一片。直接用大火煮开，大火煮开之后再用小火来慢慢的炖，等到汤汁浓郁之后将大蒜瓣放进去。

7、继续的用小火炖，炖到大蒜瓣变软糯，此时就可以将小米辣加进去了，煮开之后就可以出锅装盘了。

【烹饪贴士】

1、要是不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣，但是有一点辣味会更加开胃。

2、小火慢慢的炖很重要，不仅要掌握好火候还要掌握好炖牛肉的时间

牛肉与大蒜子能否炒着吃

牛肉与大蒜子能炒着吃!

大蒜：

葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。凡肺、胃有热，血虚目昏，以及狐臭病人均忌用。

牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

美食禁忌：

牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

大蒜：鸡肉与大蒜相克：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合

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