高逼格牛肉做法 烤牛肉丝烤箱做法
其实高逼格牛肉做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解烤牛肉丝烤箱做法,因此呢,今天小编就来为大家分享高逼格牛肉做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
口蘑怎么做最好吃?
有一种食材因为味道极其鲜美而深受大家的欢迎,甚至营养学家们一直呼吁应该把它列入每天必吃的食材之中,每日摄入食物“一荤一素一菇”才是标配,说道此处答案自然揭晓了,它就是蘑菇啦。虽然蘑菇有这样那样的好处,但还是有人不喜欢它的土腥味的,但有一种蘑菇又好看又好吃,口蘑要不要了解一下?说起口蘑,应该是所有蘑菇中颜值颇高的一种吧,圆圆白白的可爱造型里透着那么一丝小呆萌,让人一看到就喜欢的不得了。口蘑也叫白磨,因为以前都是由蒙古经河北张家口运往内地,所以被称为口蘑,因为产量低,口蘑一直也是最昂贵的蘑菇之一。口蘑的肉质肥厚,味道鲜美,口感细腻,同时又营养价值很高,也因此被称为“素中之肉”。小小的敦实身材蕴含了丰富的膳食纤维,热量又很低,不仅可以排毒促进消化,而且多吃也不用担心长胖,作为高蛋白低脂肪的食材,它还有丰富的人体必需氨基酸,矿物质等元素,能协调人体对其他食物营养成分的吸收,口蘑还有一个其他食材无法替代的营养元素就是维生素D,所以尤其适合中老年人吃,预防骨质疏松也是一把好手。口蘑的吃法也是很多的,煎炒烹炸焖炖烧都有它独特的鲜美味道。不过对于无肉不欢的人来说,当然还是和肉一起炒着吃才最过瘾啦。只需要简单的搭配猪肉和黄瓜的点缀,就可以轻松做出来一盘清润可口还有滋有味的家常菜,当作晚餐的配菜真是再合适不过啦。下面就说说我家的做法吧。【口蘑肉片】主料:直径3厘米左右的口蘑8个,黄瓜一根,猪梅花肉100克左右辅料:姜,蒜,糖,盐,酱油,料酒,淀粉,生抽酱油,白胡椒粉做法:1、将黄瓜和口蘑洗净后切成薄片儿,姜,蒜也切片儿,猪梅花肉切成肉片儿;2、肉片放入碗中,加入盐1克,生抽酱油5克,料酒5克,白胡椒粉0.5克,水淀粉5克左右抓匀备用;3、座锅烧开水,放入切好的口蘑,15秒钟左右放入黄瓜片烫一下捞出控干水分备用;4、座锅烧热油,加入姜蒜片炸至金黄后放入腌制好的肉片炒熟,然后放入蘑菇和黄瓜片,迅速翻炒均匀后加入酱油5克,盐3克,糖3克,再次炒匀淋入少许水淀粉就可以出锅了。这样一盘鲜美可口又十足有滋味的口蘑肉片就做好啦,搭配黄瓜和猪肉营养更均衡,香味十足还丝毫不油腻,下班回家做上一个这个菜,过程不复杂而且味道棒棒哒,敞开吃还不用担心长肉。妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!
蒜蓉牛肉酱怎么做好吃
用料
牛肉750克
辣椒1000克
甜面酱250克
豆瓣酱120克
花椒10克
八角10克
蒜100克
糖50克油500克
花生米200克(可增减)
炒香白芝麻50克
辣椒面(不吃辣的可以不用)50克
腌制牛肉调料
糖10克
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量
十三香适量
蒜香牛肉酱的做法
750克牛肉切丁,放入适量蚝油、料酒、白糖10克、(鸡精适量也可以不放)
辣椒大的不辣,小米椒辣,看各位小主喜欢再挑选辣椒,我这次是做给女儿带学校当零食吃,所以选不辣的辣椒。
用料理机打碎
锅烧热放入油500克加热,放入10克花椒、10克八角炸香捞出来,放入150克腌制好的牛肉,大火煮5分钟不停翻炒,中火再煮5分钟。
加入1000克的新鲜辣椒,大火不停翻炒,这时候辣椒会出油,把辣椒炒香汤汁变红。
放入甜面酱250克,豆瓣酱120克,不停翻炒均匀,关中小火慢慢熬至汤汁浓稠即可。
100克大蒜切碎不用太细,糖50克,熟白芝麻50克,辣椒面50克(不吃辣的不要放)全部备好。
加入大蒜,辣椒面,白糖、白芝麻,小火不停翻炒均匀,放冷等待装瓶。
需要装瓶之前在放花生,这样不容易潮,可以保持更长时间花生酥脆。
搅拌均匀即可,成品图
这样包装是不是非常有逼格
小贴士
有条件牛肉尽量买排酸的,口感更好,没有就新鲜牛柳也很好,牛肉不要用盐腌制,否则牛肉会变硬,影响口感。
当零食就选不辣的辣椒,放一点辣椒面有点微辣,好吃得停不下来。
烤牛肉丝烤箱做法
材料:牛肉500g,油50ml,胡椒粉两小勺,圆葱半颗,啤酒两勺,牛肉粉肉上平铺一层,烤肉串料适量,姜汁两大勺
操作方法
01
首先准备好食材,然后把牛肉切成丝,用牛肉粉,姜汁,胡椒粉,啤酒,圆葱拌匀,盖上保鲜膜放冰箱备用
02
第二天的时候,将牛肉放在有油的不粘锅里煎,
03
使用铲子翻炒,直到没有水分为止,
04
炒好后将其,放入盘中,备用
05
接着用筷子将牛肉摆在铺有锡纸的烤盘上,烤盘四周稍微卷起,防止油漏到烤盘
06
然后放烤箱210度烤10分钟撒点烤串调料,在搅拌均匀
07
最后装盘开吃,配点啤酒饮料,爽
08
将剩下的牛肉,调低温度再烤15分钟,晾凉,这样就成了牛肉干
09
将其装在保鲜盒里,盖上盖子可以保存一段时间的
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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