牛肉都炖烂了怎么回事？牛肉炖烂了怎么补救
大家好，关于牛肉都炖烂了怎么回事很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炖烂了怎么补救的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛肉炖烂了但是嚼不烂
1、可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛肉就会变软。
2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右，也可放高压锅内上气压煮，时间可适当缩短。
3、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
4、可以加点纯净水，放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。
牛肉炖烂了怎么补救
如果说你的牛肉被你炖的太烂了，你还要对它进行补救的话，也是可以的，只不过是这个过程是会变得比较麻烦，这就需要你选择一些好吃的东西，然后就来弥补他就可以了，比如说你可以往里面加入一些嫩肉粉，也是可以让它变得更加的老练的
为什么猪肉炖不烂牛羊肉能炖烂
答:火太急的话，肉的外表就会变得很坚韧，而里面不容易烂，只有用慢火才会由里到外煮得很烂。炖猪肉：
1、后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。牛羊肉质的软硬和动物身体的部位、年龄及其活动程度有关。羊肉纤维比较粗，一些肉质不好的羊肉也不容易烂。
牛肉都炖烂了怎么回事和牛肉炖烂了怎么补救的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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